Byreku me çokollatë dhe bollgur është një kombinim i papritur i shijshëm që ka fituar zemrat e shumë gustatorëve. Rezulton një tortë shumë çokollatë, e pasur, e thërrmuar. Pa dyshim, do t'i pëlqejë familjes dhe mysafirëve tuaj!
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 1 1/4 gota miell
- - 1 1/2 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- - 100 gram gjalpë të ftohtë
- 1/4 filxhan ujë shumë të ftohtë
- Mbushja:
- - 1 1/2 gota bollgur
- - 1/4 filxhan krem
- - 100 g çokollatë të ëmbël, të copëtuar trashë
- 3/4 filxhan sheqer kafe
- - 1/4 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- - një majë kripe
- - 5 lugë gjalpë, i shkrirë
- - 1 filxhan mjaltë
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 2 lugë çaji uthull molle
- - 4 vezë të mëdha
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin, kripën dhe sheqerin. Pastaj shtoni vajin dhe përzieni një procesor ushqimi. Transferoni brumin në një tas. Shtoni 1/4 filxhan ujë të ftohtë dhe përzieni me një shpatull silikoni. Pastaj gatuajeni brumin me duar. Shtoni pak ujë sipas nevojës.
Hapi 2
Mbështilleni brumin me fletë metalike dhe futeni në frigorifer për 1 orë, ose thjesht vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Butësisht transferojeni brumin në një formë të rrumbullakët, duke shtypur poshtë dhe në anët. Vendosni bollgur në një fletë pjekje dhe thajeni në furrë për 10-12 minuta, duke e trazuar herë pas here. Më pas lëreni mënjanë të ftohet.
Hapi 4
Hidhni kremin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të ziejë. Prisni çokollatën në copa dhe shkrijeni në krem. Llokoçis mirë derisa të qetë. Pastaj përhapeni në mënyrë të barabartë mbi brumë dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Për të përgatitur mbushjen në një tas të madh, përzieni së bashku sheqerin kafe, xhenxhefilin, kripën dhe gjalpin e shkrirë. Shtoni shurupin e misrit, vaniljën dhe uthullën, dhe më pas vezët një nga një, duke tundur përzierjen çdo herë derisa të bëhen kremoze. Tjetra, shtoni bollgur.
Hapi 6
Derdhni mbushjen që rezulton mbi shtresën e çokollatës. Piqni për rreth një orë. Shërbejeni pak të ngrohtë ose në temperaturë dhome.
Hapi 7
Byreku mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë ose në temperaturë dhome për 2 ditë.
