Salca klasike e tartarit shërbehet me peshk të skuqur, të zier ose të pjekur dhe prodhime deti. Një ide e shkëlqyeshme është të vendosni peshkun drejtpërdrejt në salcë dhe ta shpërndani atë mbi croutons. Duket shumë e shijshme, dhe shija është tepër delikate dhe në të njëjtën kohë pikante dhe e athët.
Është e nevojshme
- - 1 baguette;
- 1/4 filxhan gjalp kikiriku
- - 300 g fileto salmon të kripur lehtë;
- - 1 kastravec;
- - 1/2 avokado;
- - on qepë të kuqe;
- - 1 lugë gjelle kopër të freskët të copëtuar;
- - 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët;
- - 2 lugë çaji wasabi;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni paraprakisht një tigan në zjarr të nxehtë. Pritini baguette në feta. Përhapni gjalpë badiava në të dy anët dhe pjekni në të dy anët për 1 minutë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hiqni krutonët nga tava dhe lërini mënjanë.
Hapi 2
Pritini fileton e salmonit në kubikë të vegjël. Qëroni avokadon, priteni në gjysmë, hiqni gropën dhe prisni mishin në të njëjtat pjesë si peshku. Qëroni kastravecin dhe qepën e kuqe, të prerë në copa të vogla.
Hapi 3
Vendosni perime, avokado dhe peshk në një tas të madh të thellë. Shtoni kopër të copëtuar dhe përzieni butësisht të gjithë përbërësit.
Hapi 4
Përdorni një pirun për të rrahur gjalpin e mbetur. Shtoni lëng limoni të shtrydhur sapo dhe wasabi. Vendoseni salcën në një tas me salmon dhe përzieni butësisht. Sezoni me kripë për shije.
Hapi 5
Vendosni një lugë tartar salmoni në çdo dolli të pjekur në skarë dhe shërbejeni menjëherë.
