Pastiçeritë angleze nuk janë aspak si madelens franceze të pjekura në formën e guaskave. Frëngjitë e biskotave në thekon kokosit dhe të zbukuruara me qershi janë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për një pije të këndshme çaji.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - 125 g gjalpë;
- - 125 g miell, 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- - 2 vezë, 125 g sheqer kafe të lehta;
- - 0,5 lugë çaji ekstrakt vanilje (lëvore limoni, portokalli);
- Për zbukurim:
- - 5 lugë gjelle reçel mjedre (reçel kajsie);
- - 50 g kokos (lajthi), 5 qershi (kajsi të thata);
- Enë:
- - forma të përdorura prej koni silikoni;
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë biskotash. Rrihni gjalpin dhe sheqerin e zbutur me mikser. Shtoni dy vezë të rrahura ndërsa tundni dhe ekstrakt vanilje. Në vend të ekstraktit të vaniljes, brumi mund të aromatizohet me lëvore limoni ose portokalli. Përziejeni pluhurin për pjekje me miellin. Shtoni përzierjen e miellit në pjesë në masën kremoze dhe rrihni derisa të merret një brumë kremoz homogjen.
Hapi 2
Mbushni format me brumë, duke i mbushur ato jo më shumë se gjysmën e rrugës, lëmoni sipërfaqen me një lugë. Vendosni kallëpet në një tavë pjekjeje. Piqni për rreth 20 minuta në dy tufa në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Biskotat duhet të rriten mirë. Lërini ëmbëlsirat të ftohen në teneqe për 5 minuta, pastaj kthejeni në raftin e telit dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Rreshtoni fundet e rrobave në mënyrë që ato të jenë të niveluara. Për zbukurim, kaloni 5 lugë gjelle reçel mjedre në një sitë për të hequr farat. Pastaj ngrohni reçelin, derdhni thekon e kokosit në një pjatë në një shtresë të barabartë.
Hapi 4
Vendosni secilën tortë me radhë në një gjilpërë ose pirun të thurjes për ta rrotulluar lirshëm. Përhapeni sipër dhe anët me reçel të ngrohtë, dhe pastaj menjëherë rrokullisni në thekon kokosi. Renditni madelens në një pjatë dhe zbukuroni me gjysmë qershi.
Hapi 5
Në vend të reçelit të mjedrës, ju mund të lyeni biskota me reçel kajsie dhe të rrokullisni në fistikë të copëtuar imët, dhe të zbukuroni me kajsi gjysmë të thata ose fistikë të plotë.
Hapi 6
Në versionin tjetër, biskotat mund të lyhen me pastë me arra çokollate, për shembull, "Nutella" ose krem çokollatë, pastaj të rrokullisen në lajthi të skuqura të copëtuara, ose praline të grimcuar në thërrime (arra në karamel). Dekoroni me arra të mbuluara me çokollatë.
