Millefeuille do të thotë "një mijë gjethe" në frëngjisht. Ky është emri jo vetëm për pasta pudre, por edhe për meze të këndshme, të mbledhura në një grumbull prej disa përbërësish dhe të shtresuar me një salcë të trashë ose havjar perimesh që i përshtaten shijes tuaj.
Është e nevojshme
- - 100 g pastë pudre;
- - salcë karamel (mjaltë i lëngshëm);
- - manaferrat (ndonjë);
- - 100 ml krem (33%);
- - 1-2 lugë çaji me lëng limoni;
- - gjallëri;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer me vanilje;
- - Krem ëmbëlsirash;
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni ëmbëlsira. Mbështilleni brumin hollë me trashësi 1 deri 2 mm. Sasi e vogël sheqeri pluhur në tryezë kur hapni brumin, ajo karamelizohet kur piqet dhe krijon një kore të freskët.
Hapi 2
Vendoseni në një fletë pjekje të shtruar me pergamenë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 10 minuta. Lëreni brumin të ftohet.
Hapi 3
Bëni krem kremi. Lëvizeni mirë kremin, shtoni sheqer vanilje, gjallëri dhe lëng limoni. Ju duhet të merrni një masë ajri, e cila duhet të hiqet për një kohë në frigorifer. Lani manaferrat dhe thajeni.
Hapi 4
Pritini brumin e përfunduar në 12 drejtkëndësha. Ndani 4 drejtkëndësha në enë shërbyese dhe sipër hidhni salcën e karamelit (mjaltë). Vendosni pak nga kremi në një shiringë gatimi dhe shtrydhni çdo drejtkëndësh të ëmbëlsirave.
Hapi 5
Shpërndani 8 kokrra të kuqe mbi krem, mbuloni me një drejtkëndësh të dytë dhe derdhni përsëri salcën e karamelit (mjaltë). Pastaj shtrydhni kremin dhe shtroni manaferrat. Mbuloni me një shtresë të tretë të ëmbëlsirave, pluhurit dhe dekorojeni sipas dëshirës.
