Kremrat e çajit të bëra në shtëpi (ëmbëlsira, role, ëmbëlsira, rrotulla ose shporta kremi) gjithmonë rezultojnë të jenë më të shijshme se ëmbëlsirat e blera. Ata janë më delikatë, të pasur, kanë një aromë të këndshme, megjithëse jo aq të bukur në dukje. Kjo deklaratë vlen edhe për ëmbëlsira të ëmbla, shumë të shijshme "Lakomka", të përbërë nga dy gjysma brumi, të veshura me krem, të kalldrëm së bashku dhe të mbështjellë me thërrime të freskëta. Nuk është e vështirë të bësh një ëmbëlsirë të tillë për çaj; ju mund të blini ushqim në një dyqan të rregullt pranë shtëpisë tuaj ose ta gjeni në kuzhinë nga një zonjë ekonomike e kursyer.
Është e nevojshme
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- - 1 paketë (180 g) gjalpë (nuk duhet ta zëvendësoni me margarinë);
- - 4-5 lugë sheqer të grimcuar;
- - 3 vezë të papërpunuara;
- - 1 lugë çaji sodë buke, e tharë me uthull 9%;
- - 2, 5 gota miell;
- - 1 gotë sheqer (për krem);
- - 500 ml salcë kosi (për krem).
Udhëzimet
Hapi 1
Thyejini vezët në një tas, duke qenë të kujdesshëm që të mos shtypni guaskat. Derdhni 5 lugë sheqer këtu, pak më pak (3 ose 4). Thembëlsia kryesore do të jepet nga qumështi i kondensuar i shtuar brumit kur gatuhet.
Hapi 2
Rrahni përmbajtjen e një tas të thellë me një mikser për të formuar një masë me gëzof, pak të dendur. Pastaj derdhni qumësht të kondensuar nga një kanaçe dhe gjalpë të shkrirë në mikrovalë në përzierjen e vezës me sheqer (nuk duhet të jetë shumë e ngrohtë).
Hapi 3
Përzieni masën në enë, por jo me mikser, por me një lugë ose pirun të zakonshëm. Pastaj shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, duke mos harruar të shtoni sodën e thërrmuar me uthull. Si rezultat, kur të gjithë mielli të përzihet, duhet të merrni një brumë jo shumë të dendur, me një qëndrueshmëri që të kujton krem kosi të trashur.
Hapi 4
Mbuloni një fletë të vogël pjekje me pergamenë, derdhni brumin, duke e niveluar butësisht në të gjithë sipërfaqen. Piqni një kore të hollë në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 170 gradë. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra, kontrolloni gatishmërinë e tortës me një hell druri.
Hapi 5
Ndërsa torta është akoma e nxehtë, shtrydhni kriklla me të njëjtën madhësi në një pirg ose një gotë të ngushtë, ftohni ato. Grijini copat e mbetura ose shndërrohuni në thërrime duke brumosur me gishta.
Hapi 6
Përgatitni salcë kosi: rrahni krem kosi me sheqer, lëreni të qëndrojë për 5 minuta që të trashet. Të gjitha kokrrat e sheqerit të grimcuar duhet të treten plotësisht.
Hapi 7
Zhyt dy turi në salcë kosi në mënyrë që ato të jenë të veshura plotësisht me të, ngjitini së bashku, pastaj rrokullisni në thërrime të ëmbla. Bëni të njëjtën gjë me të gjitha kriklla, duke formuar ëmbëlsira të shijshme dhe duke i vendosur ato mjeshtërisht në një pjatë.
