Pjatat e thjeshta të bëra me përbërësit më të përballueshëm janë të shijshëm pa dyshim! Sidomos nëse i gatuani me dashuri. Kush do ta refuzonte një supë aromatik me djathë, bukë të sheshtë dhe lakër të freskët?
Ju do të keni nevojë
Për supën me pure:
-karrota - 1 copë
- kungull - 200 g
-patate - 2 copë
-tomat - 1 copë
- lakër - 100 g
-zarzavate: majdanoz, kopër - për shije
- erëza: koriandër, asafoetida, piper i zi - për shije
- djathë, salcë kosi për shërbim.
Për pite dhe tortilla:
- miell - 500 g
vaj perimesh - 120 ml
-ujë - 250 ml
-kripë - 1 lugë
- lakër - 500 g
-gjalpë - 50 g
-kripë, erëza - për shije
- vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Si të gatuajmë
Këto pjata mund të gatuhen në të njëjtën kohë për një drekë të mrekullueshme të shijshme! Së pari, lani dhe qëroni perimet - karota, patate. Pritini të gjitha perimet në copa arbitrare, të mëdha mund të jenë. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Shtoni të gjitha perimet atje përveç kungullit dhe domateve. Prisni imët zarzavatet.
Prisni lakrën imët në pite. Opsionale, mund të grijmë më shumë karota për mbushjen e piteve. Thërrmoni lakrën që të zbutet. Hidheni atë me kripë dhe erëza. Ideale për lakër: asafoetida, koriandër, piper i zi.
Pastaj përgatisni brumin e byrekut. Përzieni ujë me vaj perimesh dhe kripë. Shtoni miell dhe gatuajeni në një brumë të butë. Lëreni mënjanë për 10 minuta.
Ndërkohë, shtoni domate dhe kungull në supë. Ata gatuajnë më shpejt - dhe mbajnë vitaminat e tyre nëse zihen për një kohë të shkurtër. Shtoni jeshile. Gatuajini derisa të gatuhen perimet. Në fund, sezoni me kripë, shtoni erëza dhe fikni supën.
Rrotulloni një suxhuk nga brumi, prerë atë në copa. Rrotulloni secilën pjesë me një shigjetë, vendosni brenda mbushjen e lakrës dhe një copë të vogël gjalpi. Piqini pitet që rezultojnë për 20 - 30 minuta në një furrë të parangrohur në 180 C.
Hidhni supën pak të ftohur me një blender. Nga brumi i mbetur, skuqni tortillat për supë. Për ta bërë këtë, hapni ëmbëlsira të vogla dhe skuqini ato në një tigan të thatë. Zjarri duhet të jetë mjaft i madh. ëmbëlsirat do të fryhen.
Shërbejeni supën me pure me djathë të integruar dhe salcë kosi dhe një lugë vaj perimesh të shtypur në të ftohtë. Dhe për çaj - pite!
