Gatimi i një vakti të shijshëm dhe të kënaqshëm përfshin përgatitjen e tre kurseve. Mund të jetë një sallatë për një pjatë anësore ose thjesht si një pjatë e veçantë. Sallatat stimulojnë oreksin. Një pjatë e nxehtë duhet të jetë e pranishme. Mundësisht mishi, meqenëse mishi është i pasuruar me veti ushqyese, i jep forcë dhe energji trupit. Çfarë darke pa një ëmbëlsirë të shijshme. Por ëmbëlsira duhet të jetë e lehtë, sepse nëse dreka është shumë e përzemërt, ëmbëlsira mund të mos preket.
Është e nevojshme
-
- për 2 racione sallatë:
- proshutë e ligët - 150 g
- qepë - 1 copë
- bërthama arre - 6 copë.
- bajame - 3 lugë
- Arra braziliane - 6 copë
- lëng limoni - 1 lugë gjelle
- majonezë e lehtë - 2 lugë
- kripë
- piper për shije;
- përbërësit për mish:
- tul viçi - 700 g
- patate - 4 copë
- qepë - 1 copë
- piper zile - 2 copë
- kopër
- majdanoz i copëtuar - 1 tufë
- salcë kosi - 200 g
- gjalpë - 4 lugë
- kripë
- piper - për shije
- vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- për ëmbëlsirë për 2 racione:
- kumbulla të thata - 1 gotë
- mjaltë - 2 lugë
- krem - 1 gotë
- sheqer vanilje - 1 lugë çaji
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët, copëtoni, spërkatni me lëng limoni dhe lëreni për 15 minuta. Prisni proshutën në kube. Prisni arra të mëdha dhe shtypni pak. Përzieni qepën e përgatitur me proshutë, arra, kripë, piper dhe sezonin me majonezë. Zbukuroni me bërthama nëse dëshironi.
Hapi 2
Lani mishin tërësisht, thajeni, priteni në copa të vogla dhe skuqeni (7-10 minuta) në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Qëroni patatet, prerë në copa. Bëni të njëjtën gjë me specat e zileve. Prisni qepën e qëruar në unaza. Në katër enë balte, vendosni një lugë çaji gjalpë, copa mishi, qepë, speca, patate, majdanoz, kripë dhe piper për shije. Sipër hidhni krem kosi, spërkateni me kopër, mbulojeni dhe vendoseni në furrë të parangrohur për 30-40 minuta. Ftojeni pak pjekjen e gatshme dhe shërbejeni.
Hapi 3
Shkrijeni mjaltin në një gotë me ujë, derdhni në një tenxhere dhe lëreni të ziejë, ulni kumbullat e thata për 2 minuta. Pastaj hiqni frutat e thata dhe hidhni sipër kremin, të rrahur me sheqer vanilje. Zbukuroni me luleshtrydhe nëse dëshironi.
