Peshku i shijshëm i bërë në shtëpi do të bëhet pika kryesore e çdo feste festive. Skumbri i shijshëm me turshi do të vlerësohet nga të gjithë mysafirët pa përjashtim.
- 3 copë skumbri s / m
- 2-3 qepë
- 3-4 thelpinj hudhër
- 1 lugë çaji sheqer dhe kripë
- 100-120 ml uthull
- 120-150 ml vaj perimesh
- fletë dafine, spec djegës, piper aromatik për shije
Përgatitja:
1. Qëroni skumbrinën e ngrirë dhe prerë në copa rreth 2 cm të gjerë.. Shtë e rëndësishme që peshku të mos zbutet gjatë procesit, ai duhet të jetë i ngrirë.
2. Vendosni skumbrinën në një tenxhere, shtoni qepë të copëtuar dhe hudhër atje.
3. Shtoni uthull, vaj, lavrushka dhe piper.
4. Përzieni butësisht gjithçka.
5. Nga tigani, peshku duhet të transferohet në kavanoz dhe të mbyllet me një kapak.
6. Vendoseni kavanozin në frigorifer për rreth një ditë.
7. Kur shkrin, peshku do të japë lëng, i cili do të përzihet me marinadën dhe do ta bëjë atë shumë të shijshëm. Para se të shërbeni, skumbri duhet të hiqet nga kavanoza dhe të shtrihet bukur, të zbukuruar me barëra, feta limoni ose boronicë.
Skumbri me turshi është thjesht një delikatesë, veçanërisht nëse është gatuar me duart tuaja dhe sipas recetës së saktë. Ajo do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri dhe të ftuarit do të vlerësojnë talentet tuaja të kuzhinës.
