"Anthill" është një tortë shumë e pazakontë dhe e shijshme. Toshtë shumë e lehtë për tu përgatitur dhe mund të përdorni çdo përbërës për ta zbukuruar atë: krem çokollate, fara lulekuqe, arra, çokollatë të integruar, mjaltë, rrush të thatë, mund të gatuani karamel.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- miell - 500 g;
- gjalpë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 150 ml;
- pluhur pjekje - 2 lugë;
- vanilinë - 2.5 g;
- vaj perimesh - 3 lugë
- Për kremin:
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kavanoz (380 g);
- gjalpë - 200 g;
- mjaltë - 3 lugë gjelle;
- arra - 150 g.
- Për lustër me çokollatë:
- gjalpë - 50 g;
- sheqer - 4 lugë;
- qumësht - 2 lugë;
- kakao - 4 lugë
- Për zbukurim:
- lulekuqe - 30 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere tre litërshe, vendosni në të një kuti me qumësht të kondensuar dhe mbusheni me ujë. Sapo uji të vlojë, zvogëloni gazin dhe ziejeni qumështin e kondensuar në nxehtësi të ulët për 1, 5 orë. Kontrolloni procesin e zierjes së lëngut, ajo duhet vazhdimisht të mbulojë kavanozin.
Hapi 2
Shosh të gjithë miellin dy herë dhe përzieje me pluhur pjekje dhe vanilje para se të fillosh të bësh brumin. Merrni vajin e ngrohur në temperaturën e dhomës, zbuteni dhe shtoni 2 vezë, përziejeni përzierjen tërësisht.
Hapi 3
Ndërsa trazoni, derdhni ngadalë qumështin.
Hapi 4
Ngadalë duke shtuar miell, gatuaj brumin deri sa të qetë.
Hapi 5
Vendoseni përzierjen në një tryezë me miell. Tjetra, gatuajeni brumin me duar derisa të fillojë të largohet lehtësisht nga tavolina dhe duart. Mbështilleni brumin e përfunduar në një peshqir ose mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta.
Hapi 6
Lyejeni një fletë pjekjeje dhe një mulli mishi me vaj perimesh. Merrni letër pjekjeje dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Kalojeni brumin përmes një mulli mishi dhe butësisht shpërndajeni në majë të letrës.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për 15 minuta.
Hapi 8
Ndërsa biskotat janë duke u pjekur, merrni një gotë arra dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 9
Përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, nxirrni një kuti me qumësht të kondensuar dhe vendoseni në frigorifer. Merrni një pako gjalpë të zbutur dhe rrihni lehtë me një mikser. Duke vazhduar rrahjen, shtoni qumësht të kondensuar dhe mjaltë të ngrohur në temperaturën e dhomës.
Hapi 10
Nëse ëmbëlsira e shkurtesave tashmë është skuqur, hiqeni furrën nga priza dhe lëreni të ftohet pak. Prisni biskotat e gatshme në copa të vogla.
Hapi 11
Shtoni arra dhe krem të gatshëm në biskotat e prishura, përzieni mirë dhe butësisht. Vendoseni përzierjen në një tabaka me milingonë.
Hapi 12
Ndërsa ëmbëlsira po njomet dhe ftohet, përgatitni kremin e çokollatës. Përzieni sheqerin dhe kakaon. Shtoni gjalpë të zbutur dhe përziejeni tërësisht. Ndërsa vazhdoni të përzieni, derdhni ngadalë qumështin. Gatuajeni glazurën në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht (3-5 minuta).
Hapi 13
Me kremin e përfunduar, pa ftohje, derdhni tortën sipër dhe spërkatni me fara lulekuqe. Lëreni tortën të ftohet në tryezë për 20 minuta. Për të ngopur plotësisht "Milingonën", vendoseni në frigorifer për 5 orë.
