Në mbrëmjet e freskëta të vjeshtës, ndonjëherë dëshironi të përkëdhelni veten me diçka të shijshme. Nëse ju pëlqejnë produktet e pjekura me maja të ëmbël, atëherë bari i limonit me siguri do t’i përshtatet shijes tuaj. Brumi i kësaj byrek rezulton të jetë i butë dhe i shkrifët, dhe mbushja e limonit është aromatik dhe e këndshme për shijen. Provoni të pjekni këtë tortë në shtëpi dhe me siguri do të krijojë disponimin dhe do të zbukurojë festën tuaj të çajit.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - Margarinë kremoze - 200 g;
- - Qumësht - 200 ml;
- - maja e thatë - 3 lugë;
- - Sheqeri - 1 tsp;
- - Miell - 500 g.
- Për mbushje:
- - Limon të madhësisë mesatare - 2 copë;
- - Sheqeri - 180 g;
- - Vanilinë - 5 g.
- Për dekorimin e tortës;
- - e verdha e vezës - 1 copë;
- - Sheqer pluhur - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni margarinën kremoze nga frigoriferi dhe lëreni mënjanë në tryezë derisa të zbutet. Nxehtësia e qumështit derisa të nxehet. Shtoni në të maja të thatë dhe një lugë çaji sheqer. Llokoçisni përzierjen dhe hiqeni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Mund ta lini në tavolinë nën kapak nëse nuk ka skicë.
Hapi 2
Në një tas të madh, bashkoni margarinën dhe miellin e zbutur derisa të shkërmoqen. Shtoni miell në pjesë. Sasia e miellit duhet të rregullohet. Gjëja kryesore është që në fund thërrimet të jenë të thata dhe jo me vaj.
Hapi 3
Derdhni brumin e krahasuar në një tas me thërrime mielli dhe gatuani brumin. Brumi përzihet më mirë me dorë. Në fillim, do të ngjitet në duart tuaja. Nëse fillimisht vendosni një sasi të mjaftueshme mielli, pas disa minutash brumi do të fillojë të largohet nga duart tuaja. Nëse jo, shtoni edhe pak miell. Hiqeni brumin e përfunduar në një vend të ngrohtë.
Hapi 4
Ndërsa brumi po afrohet, ne do të bëjmë mbushjen. Pritini dy limona në disa pjesë dhe qëroni ato. Twist tyre përmes një mulli të mishit së bashku me lëvore. Përndryshe, hiqni gjallërinë nga limonët me një rende dhe bluajeni tulin me një blender. Spërkatni sheqer dhe vanilinë sipër purees së limonit pa e trazuar. Vendoseni mbushjen mënjanë për disa minuta.
Hapi 5
Përgatitni një sipërfaqe prerëse në tryezë. Ndani brumin e krahasuar në dy pjesë. Rrotulloni një copë në madhësinë e fletës tuaj të pjekjes ose enës së pjekjes. Për ta bërë më të lehtë transferimin e brumit në një fletë pjekjeje, mbështjellni atë në një shigjetë dhe transferojeni. Por kini kujdes, kjo brumë është shumë e butë dhe e butë, mund të prishet.
Hapi 6
Mbështilleni gjysmën e dytë të brumit. Përziejeni mirë mbushjen dhe vendoseni në mënyrë të barabartë në pjesën e parë të mbështjellë. Mbuloni me pjesën e dytë të mbështjellë dhe mbërtheni skajet. Bëni tre vrima me radhë nga lart në mënyrë që avulli të dalë përmes tyre më vonë.
Hapi 7
Merrni një të verdhë veze dhe pastroni atë mbi një byrek. Kthejeni furrën në 160 gradë. Ndërsa furra po nxehet, lëreni tortën të qëndrojë në tryezë për 20 minuta.
Hapi 8
Pasi të ketë kaluar koha, vendosni fletën e pjekjes me byrek në furrë dhe piqni për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një ndeshje. Shpojeni tortën me të. Nëse është plotësisht e thatë, do të thotë se është koha për të marrë tortën nga furra. Me siguri, deri në këtë kohë, aroma e pjekjes do të ndihet në të gjithë shtëpinë.
Hapi 9
Pasi të jetë ftohur limoni, spërkatni bujarisht me sheqer pluhur. Pritini byrekun në diamante të ndarë, vendosini në një pjatë të madhe dhe ftojini të gjithë në çaj!
