Në verë, dëshironi që ëmbëlsirat të jenë veçanërisht të dobishme, kështu që amviset e kujdesshme vitaminizojnë me zell të gjitha trajtimet. Një pjatë tepër e thjeshtë dhe e shijshme mund të jetë një ëmbëlsirë luleshtrydhe me krem pana.
Nëse ka kohë
Ka shumë receta të shijshme që përdorin luleshtrydhe dhe produkte qumështi. Një nga më të hollë dhe të ajrosur është musa me krem me luleshtrydhe. Për ta përgatitur atë, duhet të bluani disa gota luleshtrydhe të lara pa kërcell së bashku me 300 g sheqer në një blender (ose në një përpunues ushqimi me madhësi të vogël).
Veçmas rrahni 3 gota krem të rëndë derisa të fortësohet. Dhe në një enë më vete, rrahni të bardhat e tre vezëve të pulës me treqind gram sheqer. Pas kësaj, së pari përzieni kremin dhe luleshtrydhet, dhe pastaj shtoni proteina në to. Rregullojeni musin që del si rozë dhe aromatik në enë dhe vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Për dashamirët e ëmbëlsirave më të ëmbla dhe me shumë kalori, ekziston një mundësi me shtimin e qumështit të kondensuar dhe bananeve. Për një trajtim të tillë, është e nevojshme të bëni pure banane-luleshtrydhe në një blender (sasia "me sy"). Dhe veç rrahni 2 gota krem me gjysmë kanaçe qumësht të kondensuar të zier. Sa më gjatë të jetë lëviz, aq më e lehtë do të jetë ëmbëlsira. Pas kësaj, mbetet vetëm në gota ose gota për të hedhur pure patate dhe krem në shtresa, duke filluar me krem. Sipër hidhni shurup, spërkateni me pluhur vanilje ose hidhni disa pika liker qershi.
Essertmbëlsira tradicionale spanjolle është më e vështirë për tu përgatitur. Për të ju duhet:
- 350-400 g luleshtrydhe të pjekura;
- 150 ml krem me përmbajtje yndyre mbi 25%;
- 4 tbsp. lugë sheqer të bardhë;
- 4 pllaka xhelatine.
Xhelatina ngjyhet në ujë të ftohtë për 5 minuta. Ndërkohë, luleshtrydhet e lara dhe të thata pa thupra dërgohen në një blender. Dhe grimca që rezulton fërkohet ende përmes një sitë të imët në mënyrë që farat të ndahen. Nga rruga, disa manaferra duhet të lihen të paprekura: për zbukurim. Aq sa do të ketë racione.
Pastaj shtoni xhelatinën e njomur në ujë të vluar (rreth 4 lugë gjelle në vëllim). Llokoçis derisa të tretet plotësisht, dhe pastaj derdhni përzierjen në luleshtrydhet e grira. Pas kësaj, duhet të rrahni kremin me sheqer dhe t'i kombinoni me kujdes me masën e luleshtrydheve. Tani ëmbëlsira e ardhshme derdhet në tas ose moulds (ëmbëlsirat silikoni janë më të përshtatshme) dhe dërgohet në frigorifer për 4 orë, derisa të ngurtësohet plotësisht. Kur shërbeni, formularët kthehen. Dhe një pelte e tillë e veçantë është zbukuruar me gjysmën e manave të mbetura dhe gjethet e nenexhikut. Mund të shtoni edhe një grumbull kremi.
Për dembelët
Për të shijuar shijen e luleshtrydheve me krem, nuk keni pse të krijoni kënaqësi dhe të humbni kohë në kuzhinë. Ju mund të fshikulloni pluhurin e ëmbëlsirës pesë minutëshe me qumësht ose krem të rregullt dhe të përzieni me manaferrat. Për dashamirët e "restorantit" që shërbejnë ka kanaçe me krem të rrahur, një rrëshqitje e së cilës mund të përdoret për të dekoruar manaferrat e freskëta të mëdhenj në çdo pjatë që kënaq syrin. Dhe mund të shtoni çokollatë të integruar, toppings, dhe madje edhe lëvore limoni për origjinalitetin e shijes. Gjëja kryesore është që frymëzimi të jetë i kombinuar me aftësinë për të shijuar ëmbëlsirën e përgatitur.
