Lëndët ushqimore ngopin trupin e njeriut me energji dhe shumë substanca të dobishme, pa të cilat funksionimi normal i tij është i pamundur. Në të njëjtën kohë, ato sjellin përfitim maksimal vetëm nëse kombinohen si duhet me njëri-tjetrin kur përdoren.
Udhëzimet
Hapi 1
Ushqimet me shumë yndyrë, niseshte ose proteina nuk janë gjithmonë në përputhje me njëri-tjetrin. Fakti është se enzimat krejtësisht të ndryshme sintetizohen për përpunimin e tyre nga stomaku. Amidoni, për shembull, asimilohet vetëm në një mjedis alkalik, dhe disa proteina në një mjedis acid. Përzierja e enzimave mund të ndikojë negativisht në procesin e tretjes, cilësinë e asimilimit të lëndëve ushqyese dhe madje të çojë në një shkelje të mikroflorës në stomak. Dhe kjo e fundit, siç e dini, ndihmon në uljen e imunitetit.
Hapi 2
Para së gjithash, produktet e proteinave janë të kombinuara dobët me njëri-tjetrin: mish, peshk dhe ushqim deti, qumësht, vezë. Kjo është arsyeja pse ju nuk mund të hani enët e mishit me peshk ose enët e qumështit në të njëjtën kohë. Arsyeja është e njëjtë - stomaku do të duhet të sekretojë enzima të ndryshme. Gjithashtu, ushqimet me niseshte, të tilla si drithërat, rrënjët dhe bishtajoret, nuk kombinohen me proteina. Nuk rekomandohet të përdorni yndyrna dhe karbohidrate të thjeshta me to.
Hapi 3
Mishi, prodhimet e detit dhe vezët hahen më së miri me perime dhe barishte jo amidon. Një pjatë e shkëlqyeshme për ta do të jetë një sallatë e llojeve të ndryshme të zarzavate, speca dhe tranguj - kjo do të ndihmojë zorrët dhe stomakun të tretin proteinat e rënda dhe do të kontribuojnë në thithjen e tyre më të mirë.
Hapi 4
Ushqimet që përmbajnë karbohidrate komplekse gjithashtu nuk përzihen mirë me njëri-tjetrin. Për shembull, patatet, produktet e pjekura, drithërat ose makaronat nuk mund të hahen së bashku. Së pari, kjo do të ndikojë negativisht në punën e stomakut, dhe së dyti, do të çojë në shtim të shpejtë të peshës.
Hapi 5
Nutricionistët nuk rekomandojnë përdorimin e karbohidrateve komplekse së bashku me ato të thjeshta, pasi një kombinim i tillë provokon procese fermentimi në zorrë. Për shembull, buka nuk duhet të hahet me reçel ose rrush. Ju nuk mund të kombinoni karbohidratet me proteina - është shumë e vështirë për stomakun. Por karbohidratet komplekse normalisht absorbohen me yndyrna ose perime me një përmbajtje të ulët niseshteje.
Hapi 6
Ekzistojnë gjithashtu një numër ushqimesh që duhet të hahen veçmas nga të tjerët. Smbëlsirat, për shembull, shkojnë mirë me njëra-tjetrën, por absolutisht nuk harmonizohen me produktet e tjera. Kjo është arsyeja pse ju duhet t'i hani ato vetëm gjysmë ore pas ngrënies. E njëjta gjë vlen për çdo frutë, veçanërisht banane dhe pjepër, që duhet të hahen veçmas, madje edhe nga frutat e tjera. Ju nuk mund të kombinoheni me asnjë produkt tjetër dhe qumështin, i cili i mbështjell ato në stomak dhe parandalon prishjen e shpejtë. Por pijet e qumështit të thartuar janë në harmoni të përsosur me bimët, perimet e tharta dhe djathrat.
