Salca pikante japoneze (ka shumë ndryshime në emër, për shembull, "erëz") gjendet në shumë sushi, rrotulla dhe armë. Ajo i jep piqësi dhe mprehtësi pjatës. Ai përmban përbërës mjaft të rrallë që nuk janë gjithmonë të disponueshëm. Si ta përgatisim atë nga produktet me të cilat jemi mësuar?
Në fakt, nëse dëshironi, një salcë e tillë për role mund të përgatitet nga produktet që çdo amvise ka në frigorifer. Sigurisht, do të jetë, më tepër, një parodi e "pikante", por në të njëjtën kohë mjaft e shijshme dhe interesante.
Zëvendësoni majonezën japoneze me majonezë të rregullt. Bestshtë më mirë të zgjidhni një produkt të shijshëm cilësor pa ndonjë shtesë shtesë si lëng limoni dhe ullinj. Disa pika ketchup do të ndihmojnë pak në ndryshimin e shijes së majonezës. Do të bëhet rozë e butë dhe tashmë nga pamja e jashtme do të duket si "pikante" e servirur në restorantet japoneze. Tjetra, ju duhet të shtoni pak hudhër të copëtuar me kujdes në salcën e ardhshme.
Nga rruga, kjo salcë me hudhër rozë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një larmi të gjellëve të mishit dhe peshkut.
Por ne vazhdojmë ta ndryshojmë atë më tej. Disa pika salcë soje shtohen në salcë, pas së cilës ajo përzihet plotësisht.
Tani është radha e specit të kuq të nxehtë. Duhet të keni kujdes të veçantë me këtë përbërës. Nëse e shtoni shumë ose e bluani në mënyrë të pamjaftueshme, atëherë shija e salcës mund të prishet plotësisht. Prandaj, është më mirë ta provoni disa herë, ndërsa gradualisht shtoni piper. Një shtesë interesante për rrotullat është gati.
Nëse dëshironi, në fund mund të shtoni havjar Tobiko, i cili shitet në departamente të veçanta të kuzhinës japoneze.
