Gjithnjë e më shumë, në tavolina, së bashku me një mollë, mund të gjeni mango, feijoa dhe papaja. Frutat ekzotike hapin një anë të re për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm, duke dhënë jo vetëm shije të hollë, por edhe shumë substanca të nevojshme për trupin.
Rreth frutave
Papaja i ngjan një pjepri për nga pamja dhe përbërja kimike. Ajo rritet në pemë të larta që fillojnë të japin fryte në vitin e parë. Papaja e pjekur ka një ngjyrë të verdhë uniforme, fuçi mund të ketë një nuancë të lehtë portokalli. Papaja duhet të jetë e butë dhe pak pranverore në prekje. Nëse fruti ka njolla të errëta, është i gjelbër ose i tharë, mos e merrni. Në një frut të papjekur, lëngu është helmues, i ngjashëm me qumështin e trashë dhe vetëm kur piqet bëhet transparent dhe nuk dëmton.
Zbatimi i papaja
Më shpesh, papaja hahet e gjallë, por mund t’i shtohet drithërave, të skuqura ose të pjekura. Kur gatuhet, fruti fillon të nuhasë si bukë e nxehtë e freskët (kjo është arsyeja pse papaja quhet ndryshe edhe "bukë frutash"). Si një vakt i mbushur dhe i shijshëm i pavarur (ose si një shtesë e saj), papaja sjell shumë substanca të dobishme në trup.
Por papaja shpesh përdoret akoma në mjekësi dhe kozmetologji, duke nxjerrë prej saj enzimën papain, e cila përballet me sëmundjet e stomakut dhe ekstrakte bimore, të cilat ruajnë rininë e lëkurës.
Substanca dhe veti të dobishme
Papaja përmban shumë vitamina, si, ndoshta, çdo frut të jugut: B1, B2, B5, D dhe C. Për më tepër, papaja në të vërtetë përbëhet nga minerale: kalium, hekur, magnez, kalcium, fruktozë dhe glukozë. Por përbërësi më i rëndësishëm i tij është enzima papain, e ngjashme me lëngun e stomakut, i cili normalizon tretjen, lehtëson përkeqësimin e gastritit, lehtëson ulçerat e duodenit dhe zbërthen proteinat në stomak, gjë që kontribuon në thithjen më të mirë të tij.
Lëngu i papajës është gjithashtu i rëndësishëm në mënyrën e vet. Ai jo vetëm që mund të merret me gojë, por gjithashtu përdoret edhe nga jashtë, duke bërë kompresa prej saj për të parandaluar osteokondrozën dhe për të lehtësuar inflamacionin e kyçeve.
Meqenëse papaja është një frut mjaft i kënaqshëm, me shije të butë dhe me efekt anti-stres, rekomandohet të konsumohet nga gratë shtatzëna gjatë një periudhe kaq të ngarkuar për to, madje edhe nga foshnjat në formën e purees së frutave.
Papaja është fruti që punon për trupin në tërësi: ka efekte anti-inflamatore, antibakteriale dhe imuno-forcuese. Dhe papaja ndihmon gjithashtu në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat.
Edhe me grip, temperaturë të lartë dhe sëmundje të ndryshme infektive, rekomandohet të hani papaja, e cila ka veti antipiretike dhe antimikrobike. Dhe për "të sëmurët nga alergjia" papaja është e rëndësishme sepse zvogëlon ndjeshmërinë ndaj stimujve të jashtëm.
Për të ruajtur rininë dhe bukurinë, papaja përdoret në maska dhe kremra, dhe lëngu i saj shpesh shtohet në locione dhe tonik.
Ju nuk duhet të merrni me papaja vetëm nëse keni frikë të shtoni peshë të tepërt, sepse fruti është shumë kalorik dhe tretet shpejt.
