Patatet janë buka e dytë, dhe shumë prej nesh absolutisht nuk mund ta imagjinojnë një tryezë pa këtë produkt. Dhe pa marrë parasysh se sa përkrahës të ushqimit të duhur luftuan për pastërtinë e menusë, patatet janë pothuajse gjithmonë në tryezën tonë. Përveç faktit që pjatat me patate mund të jenë fantastike të shijshme, ato janë gjithashtu të shëndetshme.
Çfarë ka në një patate
Ndërsa konsumoni një porcion patate të skuqura, a keni menduar se çfarë po hamë saktësisht? Le të "vendosim në raftet" patatet:
- 20-25% karbohidrate (në këtë rast, niseshte);
- rreth 2% - proteina e plotë bimore;
- 0, 3-0, 5% - yndyrë.
Kjo është kur bëhet fjalë për makroelementët. Tani në lidhje me përbërjen minerale. Perimet tona përmbajnë elementë të tillë si kalium (dhe në një sasi mjaft të madhe), fosfor, magnez, hekur dhe kalcium. Ndër të tjera, patatet gjithashtu përmbajnë shumë vitamina - acid askorbik, vitamina B (të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor dhe flokë të shëndetshëm), PP, E, K, D, si dhe acid folik dhe shumë acide të tjera organike, duke përfshirë acidin malik, limonin dhe oksalikun, si dhe shumë të tjerë.
Karakteristikat e dobishme të patateve
Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje kaliumit në patate. Prania e saj siguron heqjen e edemës, si dhe heqjen e kripës së tepërt të tryezës. Kjo është arsyeja pse patatet duhet të jenë të pranishme në menu. Sigurisht, patatet e skuqura nuk janë produkti më dietik, por patatet e ziera ose të pjekura (pa vaj dhe salca) mund të shtohen lehtësisht si një pjatë dytësore.
Përbërësi kryesor i patateve - niseshteja, i referohet karbohidrateve dhe atyre që nuk absorbohen nga trupi ynë. Kjo është arsyeja pse nuk duhet të hani patate çdo ditë. Ne gjithashtu kujtojmë se përmbajtja e kalorive të patateve për perime është praktikisht një rekord - 75-80 kcal për 100 gram. Për krahasim, përmbajtja e kalorive në 100 gram kastravec është vetëm 15 kcal.
Patatet përdoren gjithashtu në mjekësinë popullore dhe kozmetologjinë. Për shembull, maskat e patates për flokët dhe fytyrën janë mjaft të zakonshme. Ato përgatiten lehtë, janë të lira, dhe efekti (me përdorim të rregullt) është mahnitës. Për përgatitjen e maskave të fytyrës, përdoren patate të reja të ziera - bëni patate pure, shtoni të bardhën e vezës ose të verdhën e vezës (në varësi të llojit të lëkurës), mund të shtoni lëng limoni dhe vajra esencialë. Vendoseni maskën për 15-20 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
