Rymbëlsirat e ngrira të ngrira mund të jenë baza për produkte të pjekura të shpejta dhe të shijshme, të përzemërta dhe të ëmbla. Eksperimentoni me mbushjen dhe formën e produkteve, duke shpikur kombinime të reja interesante.
Brioshët me krem bajame
Përgatitni versionin origjinal të ëmbëlsirave të famshme franceze, duke plotësuar pastën e yndyrës me krem delikate bajame.
Ju do të duhet:
- 250 g pastë pudre;
- 75 g bajame;
- 50 g gjalpë;
- 2 të verdha vezësh;
- 1 tbsp. një lugë krem;
- 20 g miell;
- 75 g sheqer;
- 1 lugë çaji raki;
- 2-2 pika thelb vanilje;
- vezë për vajosje.
Djegë bajamet me ujë të valë, zhvishem dhe bluaj arrat në një blender. Lëvizni gjalpin, të verdhat e vezëve dhe sheqerin derisa kristalet të treten plotësisht. Shtoni krem, miell, raki dhe bajame të bluara. Vazhdoni të tundni kremin derisa të zbutet.
Hidhni brumin e shkrirë në një shtresë në formën e një rrethi. Pritini atë në 6 segmente. Lubrifikoni trekëndëshat me krem bajame dhe rrokulliset nga skaji i gjerë deri në skajin e ngushtë, duke i dhënë produktit një formë briosh. Renditni boshllëqet në një fletë pjekje të lyer me miell, lyejeni çdo produkt me një vezë të rrahur dhe disa pika të thelbit të vaniljes. Piqeni në një furrë të parangrohur në 220 ° C derisa të marrë ngjyrë të artë.
Në vend të kremit të bajameve, brioshët mund të mbushen me marzipan të mbështjellë hollë.
Pica e shpejtë
Pastiçeri mund të përdoret për të bërë pica të shijshme krokante.
Ju do të duhet:
- 300 g brumë të ngrirë të fryrë;
- 200 g mocarela;
- 2 lugë salcë domate;
- 150 g proshutë të ligët;
- 100 g kërpudha të konservuara;
- një grusht ullinjsh pa gropa;
- spec i zi i sapo bluar.
Shkrini brumin, rrokullisni atë në një shtresë dhe vendoseni në një fletë pjekje me yndyrë. Pritini ullinjtë në feta, kërpudhat në feta të holla dhe proshutën në shirita. Brush brumë me salcë domate, përhapjen e mocarela prerë në kube të vogla mbi të. Përhapni proshutën, ullinjtë dhe kërpudhat sipër. Piqni picën në një furrë të parangrohur në 220 ° C. Sasi e vogël piper i zi i sapo bluar mbi pasta para se të shërbeni dhe prerë në pjesë.
Hënat e gjysmëhënës me sallam
Këto gjysmëhëna do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për sanduiçët e zakonshëm. Ato mund të shërbehen me mëngjes ose darkë, ose të merren me vete për një meze të lehtë.
Ju do të duhet:
- 350 g pastë pudre;
- 50 g gjizë të butë;
- 1 thelpinj hudhër;
- 1 lugë majdanoz të copëtuar;
- 230 g sallam;
- 1 vezë;
- 2 tbsp. lugë fara susami.
Shkrini brumin dhe rrokullisni atë në një shtresë të hollë në një tryezë me miell. Prisni brumin në katrorë, secili i ndarë në mënyrë diagonale në 2 trekëndësha. Prisni hudhrën, përzieni atë me gjizë dhe bimë.
Një alternativë për një përzierje të gjizës dhe hudhrës është çdo djathë i butë.
Vendosni një pjesë të përzierjes së gjizës në secilin trekëndësh, përhapeni atë me thikë. Vendosni sallamin sipër dhe butësisht mbështillni brumin, duke e bërë produktin të duket si një hënë e hënë. Renditni puffs në një fletë pjekje, furçë me vezë të rrahur dhe spërkat me farat e susamit. Piqni produktet në 200 ° C derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbeni hënat e gjysmëhënës me sallatë jeshile të freskët.
