Gjithnjë e më shumë, nikoqiret moderne, në vend të përgatitjeve tradicionale për dimrin, preferojnë të ngrijnë perime dhe fruta. Isshtë shumë i përshtatshëm. Kur ngrihen, më shumë lëndë ushqyese ruhen. Le të flasim për atë që mund të përgatitet nga perimet, frutat dhe manaferrat e ngrira.
Çfarë të gatuaj nga manaferrat e ngrirë
Ngrini çdo manaferra të ngrënshëm. Tradicionalisht: rrush pa fara e zezë, luleshtrydhe, mjedra, manaferra, buckthorn deti, boronicë dhe boronicë. Ato mund të përdoren për të bërë pije me fruta me vitamina, komposto, pelte, mbushje të shijshme për pitet dhe pitet, pelte dhe reçel të lehtë. Por manaferrat e ngrirë nuk janë të përshtatshme për zbukurimin e ëmbëlsirave, pasi ato humbin formën e tyre pas shkrirjes. Kjo është veçanërisht e vërtetë për luleshtrydhet. Për shembull, për të përgatitur një sasi të vogël reçeli për pirjen e çajit, mund të merrni një grusht manaferrash të ngrira, të shtoni sheqer, rreth një lugë gjelle, 1/4 filxhan ujë. Vlim për një kohë. Ju nuk keni pse ta zieni në mënyrë që pika të mos përhapet mbi disk. Sa më e shkurtër të jetë koha e gatimit, aq më e shëndetshme do të jetë ëmbëlsira juaj. Ju thjesht mund të fërkoni manaferrat e shkrirë me sheqer dhe t'i shërbeni ato me petulla ose petulla.
Çfarë të gatuajmë nga frutat e ngrira
Kajsitë e ngrira, mollët, qershitë, kumbullat, kumbullat e qershisë përdoren gjithashtu për të bërë mbushje, bllokime, komposto. Disa amvise në mënyrë specifike ngrijnë frutat para se të bëjnë bllokime, në mënyrë që qëndrueshmëria të jetë më e butë dhe uniforme. Ju mund të bëni përzierje frutash dhe manaferrash dhe t'i ngrini ato në pjesë të vogla.
Çfarë të gatuaj nga perimet e ngrira
Perimet dhe bimët e ngrira shtohen në supa, borsht, mish, peshk, zierje, lecho janë bërë. Kjo është, në shumicën e rasteve, ato i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, me përjashtim të përgatitjes së sallatave. Ju mund të bëni përzierje perimesh, për shembull, të ngrini përgatitjen për borsht: panxhar të integruar, karrota, copa piper zile. Mixtshtë më mirë të mos shtoni zarzavate në përzierje të tilla, por t'i ngrini ato veçmas, pasi zarzavatet nuk kanë nevojë të zihen për një kohë të gjatë, nga e cila humbet shija e tyre.
