Nuk është sekret që në manaferrat e verës, frutat, kërpudhat dhe perimet janë shumë më të lira se në sezonin e ftohtë. Në dimër, blerja e këtyre produkteve mund të godasë rëndë portofolin tuaj. Cilat janë opsionet për të dalë nga kjo situatë? Për shembull, ju mund të ngrini siç duhet ushqimet për të ruajtur vitaminat dhe përfitimet.
Përfitimet e ngrirjes
Çdo ushqim mund të ruhet për një kohë të gjatë - manaferrat, frutat, kërpudhat, perimet. Dhe për të qenë më të saktë, asgjë e tmerrshme nuk do t'u ndodhë atyre në formë të ngrirë brenda një viti. Mineralet dhe vitaminat do të ruhen.
Nuk ka sheqer, konservantë dhe kripë në manaferrat, frutat, perimet e ngrira, gjë që nuk mund të thuhet për përgatitjet e konservuara.
Përgatitja e ngrirjes
Para ngrirjes, ushqimi duhet të shpëlahet tërësisht me ujë. Kushtojini vëmendje të veçantë perimeve rrënjë dhe kërpudhave pyjore.
Thani copat e punës para ngrirjes. Ju mund të përdorni peceta letre ose peshqirë për këto qëllime. Sa më e thatë të jetë ushqimi i ngrirë, aq më i mirë do të jetë ngrirja.
Nëse ngrini bimë të freskëta për enët e nxehta dhe supat, atëherë bëjeni në pjesë, të copëtuara imët.
Produktet mund të zihen, ju nuk mund ta bëni këtë - siç ju pëlqen më shumë. Në përgjithësi, produktet mund t'i nënshtrohen disa trajtimeve të nxehtësisë së lehtë. Thjesht mos harroni t'i ftohni në temperaturën e dhomës para ngrirjes.
Çfarë është më mirë për të ngrirë
Një opsion universal sot është një qese plastike. Kjo është veçanërisht e përshtatshme për ata, ngrirësit e të cilëve nuk janë shumë të mëdha në vëllim. Në çanta, ju mund të ruani të gjitha llojet e prerjeve, përzierjet e perimeve, ushqime të forta.
Kontejnerët plastikë mund të përdoren për të ngrirë perime të buta, kërpudha, manaferra dhe fruta. Nëse produkti deformohet lehtë, zgjidhni enë për ruajtje.
Përdorni shishe plastike për të ngrirë lëngje dhe pure. Provoni patëllxhan, pure rrush pa fara, luleshtrydhe të egra dhe luleshtrydhe. Ju mund të shtoni mjaltë ose sheqer për shije nëse dëshironi. Derdhni purenë në një shishe, vidhni përsëri kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Kur vendosni të përdorni produktin, hiqeni atë dhe mbajeni në temperaturë dhome për 20 minuta. Mund të shtohet në kos natyral, drithëra, musli, pure.
Qelqi dhe metali nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Ndryshe nga plastika, ato reagojnë shumë ndaj ndryshimeve të temperaturës.
