Çdo manave që rriten në rajonin tuaj janë shumë më të shëndetshme se ato të importuara. Ashtë për të ardhur keq që sezoni i manave shpejt po tërhiqet. Ju mund ta zgjasni atë duke ngrirë manaferrat për dimër. Nëse e bëni siç duhet, ata do të mbajnë të gjithë lëndët ushqyese.
Si të përgatitni manaferrat për ngrirje
Ngrirësit dhe frigoriferët modernë ju lejojnë të ngrini manaferrat për dimër duke ruajtur prezantimin, shijen dhe vlerën e tyre ushqyese. Frutat e ngrira mbajnë shumë më shumë minerale dhe vitamina sesa frutat e konservuara.
Ju mund të ngrini çdo manaferrë, rregullat e ngrirjes për të gjitha frutat janë të njëjta. Manaferrat duhet të jenë të forta, të papjekura dhe jo të dëmtuara. Nuk është e vështirë për të ngrirë siç duhet manaferrat për dimër. Hiqni kërcellët së pari. Vendosni dorëzonjën, rrush pa fara, luleshtrydhet, boronicën (boronicën), boronicat në një kullesë dhe pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Mjedrat, manaferrat janë manaferra delikatë, nuk kanë nevojë të lahen. Kur uji të kullojë, shpërndani frutat në një pecetë në një shtresë dhe lëreni të thahet.
Manaferrat e ngrirjes për dimër
Vendosni manaferrat e thata në një enë të cekët ose në një bord prerës, përsëri në një shtresë, mbulojini me film ushqimor dhe vendosini në frigorifer për disa orë. Ju mund ta ruani frutin në një enë ose ta transferoni në qese plastike. Paketat janë më kompakte dhe zënë më pak hapësirë. Manaferrat e dendura: rrush pa fara, rrush i thatë mund të ngrihen menjëherë në çanta. Ju lutemi vini re se nuk mund të ngrini përsëri manaferrat e shkrirë, të ngrini frutat në pjesë të vogla.
Si të ngrijë manaferrat me sheqer
Ju mund të bëni një ëmbëlsirë nga manaferrat e mentës së pjekur: spërkatni frutat me sheqer, rrihni me një mikser, vendosini në kallëpe silikoni dhe vendosini në frigorifer. Kjo është një mbushje e shkëlqyeshme për pitet. Ju mund të kurseni manaferrat për dimër në shurup. Më shpesh luleshtrydhet ngrihen në këtë mënyrë. Përgatiteni, vendoseni në enë plastike të thata dhe mbusheni me shurup të ftohur (300 g sheqer për litër ujë).
Manaferrat e ngrirë duhet të ruhen veçmas nga ushqimet e tjera. Frutat delikate thithin aromat e huaja mirë. Temperatura optimale e ngrirjes është -18-23˚C, në kushte të tilla manaferra mund të ruhet për 8-12 muaj.
