Gjatë sezonit të korrjes së verës, misri mund të blihet në kalli dhe të gatuhet në shtëpi. Kur të kalojë kjo kohë, ju mund të blini misër të konservuar në dyqan ose tashmë të zier dhe të paketuar në qese vakumi. Por në dimër dhe në periudha të tjera të vitit, misrin mund ta gatuani edhe vetë nëse e ngrini.
Mostshtë më e përshtatshme për të ngrirë misër në kalli. Sigurisht që mund të përgatisni edhe drithëra, por në përgjithësi misri do të duket më i shijshëm dhe në këtë rast do të ketë shumë më pak punë me të.
Si të ngrijmë misrin siç duhet?
- Para së gjithash, ne pastrojmë misrin nga gjethet dhe bimët e tjera.
- Pastaj vendosim kallirin në një tenxhere, mbushemi me ujë, e lëmë të vlojë uji.
- Misri gatuhet më pas për pesë minuta. Ju nuk keni nevojë të gatuani më gjatë.
- Ndërsa misri po gatuhet, përgatitni një enë të madhe me ujë të ftohtë. Isshtë më mirë nëse uji është i akullt. Akulli mund të përdoret.
- Kur të kenë kaluar pesë minuta pas vlimit, duhet menjëherë të transferoni kallirin në ujë të ftohtë për ftohje të menjëhershme. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që të ruhen sa më shumë substanca të dobishme. Pas kësaj procedure, misri do të mbetet lëng dhe i butë pas shkrirjes.
- Lërini veshët të ftohen për një kohë. Pastaj e thajmë, e paketojmë në qese dhe e vendosim në frigorifer.
Si të gatuajmë misër të ngrirë?
- Mënyra më e shpejtë për të shkrirë është në mikrovalë duke mbështjellë veshët me një peshqir letre të lagur. Ju mund të bëni pa mikrovalë, por kjo do të marrë më shumë kohë.
- Vendosni misrin në një tenxhere me ujë dhe lëreni të ziejë.
- Pasi uji të ketë zierë, e zvogëlojmë nxehtësinë dhe e lëmë të gatuhet për të paktën dyzet minuta. Pas kësaj, ne kontrollojmë gatishmërinë. Kur misri të jetë zier, nxirreni nga tava dhe shtoni kripë për shije.
