Në ditët e sotme, kombucha po bëhet një gjë e rrallë, dhe më herët ajo u gjet në pothuajse çdo kuzhinë. Pastaj kjo pije u zëvendësua nga të gjitha llojet e pijeve të gazuara, por sot Kombucha po kthehet përsëri tek ne. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse përveç shijes origjinale dhe aftësisë për të shuar në mënyrë të përsosur etjen, ajo gjithashtu ka një numër të vetive të dobishme. Në ditët e vjetra, nuk ishte e vështirë të gjesh kombucha, mjaftonte të shikoje fqinjët, të gjithë kishin kombucha. Dhe tani është shumë e vështirë për ta gjetur. Por nuk ka rëndësi, sepse ju mund të rritni vetë një kombucha.
Është e nevojshme
- kavanoz qelqi
- garzë
- ujë i zier
- sheqer
- gjethe çaji (mundësisht një fletë e madhe)
Udhëzimet
Hapi 1
Kombucha është shumë e pastër, kështu që kavanoza prej tre litrash qelqi e përgatitur për të duhet të lahet plotësisht. Përndryshe, kërpudha do të dëmtojë. Vendosni 5 lugë çaji me gjethe të mëdha në një ibrik çaji për pirje, hidhni ujë të valë mbi çaj dhe prisni derisa infuzioni të ftohet. Pastaj shtojmë 7 lugë sheqer në kazan, përziejmë gjithçka dhe derdhim infuzionin përmes një pëlhure garzë në një kavanoz tre litërsh. Kavanoza mbyllet me garzë dhe vendoset në një vend të ngrohtë. Procesi i bërjes së kombucha do të zgjasë rreth një muaj e gjysmë. Pas një jave, sipërfaqja e lëngut do të mbulohet me një film të hollë. Kjo do të jetë kombucha. Filmi do të rritet vazhdimisht. Kur bëhet një kërpudhë e trashë, kavanoza mbushet në majë me ujë, dhe brenda një dite pija është gati.
Hapi 2
Kombucha mund të bëhet nga hips u rrit. Pra, jo vetëm që do të largojë etjen, por do të jetë gjithashtu e dobishme për shëndetin. Ka shumë substanca të dobishme në një pije të tillë që do të ndihmojnë në shmangien e sëmundjes gjatë sezonit të ftohtë. Ky lloj kombucha përgatitet saktësisht siç përshkruhet më sipër, por për këtë lloj pije, së pari duhet të përgatisni infuzionin e trëndafilit. Për ta bërë këtë, ju duhen 4 lugë fruta të thata ose të freskëta, derdhni gjysmë litër ujë të vluar dhe lëreni të piqet për 5 ditë. Në këtë rast, infuzioni i çajit të moshës përzihet me infuzionin e sezonit të trëndafilit dhe vendoset në një vend të ngrohtë. Një kërpudhë e plotë do të shfaqet në bankë brenda një e gjysmë deri në dy muaj.
Hapi 3
Kombucha duhet të kujdeset, përndryshe ajo do të bëhet e thartë. Kjo është një kulturë kapriçioze. Nga rruga, ju lehtë mund të përcaktoni shëndetin e një kombucha nga vendndodhja e tij në kavanoz. Nëse kërpudha është në krye, ajo është e shëndetshme, dhe kërpudha e sëmurë bie. Një herë në muaj, të paktën, kërpudha duhet të hiqet nga kavanoza dhe të shpëlahet tërësisht. Kavanoza vetë duhet të lahet, dhe lëngu në të duhet të filtrohet përmes petëzës. Vetëm nëse ky kusht plotësohet, ju gjithmonë do të keni një kombucha të shëndetshme dhe të shijshme në tryezën tuaj.
