Mjekët rekomandojnë që kefiri të futet në dietën e një fëmije nga gjashtë muaj. Në kuzhinën e qumështit, mund të merrni kefir të veçantë për fëmijë, por kefiri i bërë në shtëpi do të jetë më i miri dhe më i dobishmi.
Është e nevojshme
-
- 0,5 litra qumësht;
- 2 lugë çaji sheqer;
- 50 ml kefir;
- 200 ml qumësht të pjekur;
- 1 lugë gjelle salcë kosi;
- biologjikë (bifidumbacterin)
- laktobakterin).
Udhëzimet
Hapi 1
Mënyra e parë.
Hidhni 0,5 litra qumësht në një tenxhere. Shtoni atje 2 lugë çaji sheqer të grimcuar, përzieni dhe zieni.
Ftohni qumështin në temperaturën e dhomës. Shtoni 50 ml kefir të blerë në të. Lëviz gjithçka me kujdes.
Hapi 2
Hidhni përzierjen e qumështit në një kavanoz. Mbështilleni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 12 orë. Nëse pas kësaj kohe qumështi nuk trashet, atëherë lini atë në një vend të ngrohtë për pak kohë. Kur qumështi të trashet, vendoseni në frigorifer për 12 orë. Kefir është gati.
Hapi 3
Mënyra e dytë.
Merrni 200 ml qumësht të pjekur dhe zieni atë. Ftohet në temperaturën e dhomës.
Shtoni 1 lugë gjelle salcë kosi dhe pesë doza të çdo produkti biologjik, lëvizni gjithçka.
Hapi 4
Lëreni përzierjen që rezulton brenda natës në temperaturën e dhomës. Në mëngjes, kefir është gati. Lini 30 ml kefir për fillestarin çdo ditë. Pastaj shtoni vetëm 200 ml qumësht të pjekur në kulturën fillestare.
