Si të rimbusheni me energji në mëngjes, e cila do të jetë e mjaftueshme për tërë ditën? Sigurisht, kafeja do të ndihmojë në këtë. Në mënyrë që të pini kafe të shijshme dhe gjallëruese, nuk keni nevojë të kontaktoni një barista çdo herë, sepse ju mund të bëni kafe në shtëpi vetë në një Turk, një beres kafeje ose në një shtyp francez. Gjëja më e rëndësishme në këtë biznes është të njohësh të gjitha detajet dhe nuancat, dhe pastaj të mund të shijosh një pije të shijshme.
Gjëja e parë që duhet të merret parasysh kur përgatitni kafe është bluarja. Kafeja e bluar imët, por jo "pluhuri", është e përshtatshme për aparatet e ekspresit, pasi kafeja përgatitet në këtë aparat për rreth 20 sekonda. Nëse bluarja nuk është e saktë, edhe kafeja nuk do të funksionojë. Bluarja më e trashë është e përshtatshme për një shtyp francez. Fakti është që kafeja përgatitet në këtë makinë brenda 4 minutash. Një bluarje e imët është gjithashtu e nevojshme për një turk, pasi kafeja përgatitet shpejt në të.
Nuanca e dytë lidhet me ujin që përdoret për të bërë kafe. Opsioni më i mirë është uji i filtruar. Ai ruan vetitë e tij të dobishme, duke u pasuruar shtesë gjatë filtrimit. Ju gjithashtu mund të përdorni ujë burimi - kjo do t'i japë kafesë një shije më të pasur.
Pika e tretë është raporti i kafesë dhe ujit. Duhet mbajtur mend rregullat e mëposhtme: kafeja në një shtyp francez duhet të merret në një raport prej 1 deri në 18 ujë. Shumë kafene ofrojnë blerjen e këtyre makinerive, të cilat vijnë me lugë matëse në mënyrë që të mos ketë gabime. Përveç kësaj, çdo barista mund të këshillojë se si të përdorni makinerinë, si të krijoni kafe në mënyrë korrekte. Nëse bëni kafe në një turk, atëherë duhet të merrni 1 lugë çaji kafe, mundësisht bluarjen më të mirë, për 1 filxhan. Nëse përdorni një aparat ekspres, atëherë duhet të merrni deri në 10 gram kafe për 1 filxhan.
Një tjetër tipar është temperatura e ujit. Çdo metodë e krijimit të kafesë kërkon një temperaturë të ndryshme të ujit. Për shembull, kur bën kafe në një turk, uji çohet disa herë në vlim, domethënë temperatura e ujit arrin 100 gradë. Për aparatet e kafesë, temperatura ideale e ujit është 90-95 gradë. Në rastin e parë, kafeja sillet në pikën e vlimit për të formuar një shkumë, e cila do të parandalojë që aroma e kafesë të shpëtojë. Dhe në rastin e dytë, uji, jo i sjellë në një gjendje të vluar, zbulon të gjithë buqetë me aromë dhe shije të kafesë.
Freskia e kokrrave është e domosdoshme kur përgatisni kafe. Nëse bluani vetë fasulet, përdorni pluhurin brenda 1-2 ditësh, atëherë kafeja humbet aromën e saj. Kokrrat vetë duhet të ruhen në një enë me kapak, në një vend të errët. Nëse përdorni kafe nga një paketë, përdorni kafe brenda një jave, pas kësaj periudhe kafeja nuk do të dalë e pasur.
Dhe gjëja e fundit që duhet marrë parasysh është pjata ose aparati në të cilin përgatisni kafe. Besohet se Turku është artikulli më i mirë për kafe, në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Turk është mënyra më e zakonshme dhe më e përballueshme për të bërë kafe. Kafeja është shumë më e shijshme në një shtyp francez, pasi shija është më e saktë.
Përgatitni kafenë në mënyrën që ju pëlqen më shumë, sepse kafeja është individuale për të gjithë, kafeja është një art i tërë.
