Duket se mund të jetë më e lehtë sesa të bësh një filxhan çaj. Ky proces është bërë aq shumë pjesë e jetës së përditshme saqë kryhet thjesht mekanikisht. Por pirja e çajit në shumë vende është një ceremoni e tërë me veprime të verifikuara në mënyrë rigoroze.
Historia e çajit të zi shkon prapa mbi 3000 vjet. Në Kinë, nga ku filloi kultura e pirjes së çajit, kjo pije ka pësuar të gjitha fazat e formimit - nga përtypja fillestare më e thjeshtë e gjetheve të çajit në ceremoninë më të komplikuar të çajit në traditat e saj me metoda të veçanta të pirjes dhe pirjes.
Metoda tradicionale e pirjes
Karakteristikat gjallëruese të çajit të zi varen drejtpërdrejt nga procesi i duhur i krijimit të birrës. Sequshtë sekuenca e saktë dhe dozimi i saktë që përcaktojnë efektet e dobishme të çajit të zi në trup.
Para së gjithash, duhet të kujdeseni për ujin. Nuk duhet të jetë i fortë dhe i ngopur me kripëra minerale. Uji duhet së pari të mbrohet ose filtrohet. Për rezultate më të mira, ibrik çaji duhet të digjet me ujë të valë dhe vetëm atëherë të mbushet me gjethe të thata çaji. Ky proces do të krijojë temperaturën e nevojshme brenda enës dhe stimulimin fillestar të avullit për të zbuluar aromën e gjetheve të çajit të thatë.
Çaji i thatë merret në masën 1 lugë çaji për 150 ml ujë të vluar. Pas përvëlimit dhe mbushjes së sasisë së kërkuar të gjetheve të çajit, uji i vluar mund të derdhet jo më herët se një minutë më vonë, kur brenda çajnikut masa e thatë tashmë ka marrë frymë me avull dhe është përgatitur për lëshimin e vajrave thelbësorë.
Për të përgatitur çaj të zi, uji duhet të jetë midis 90 ° C dhe 100 ° C. Kjo është, uji është sjellë në një çiban, hiqet nga nxehtësia dhe derdhet në ibrik çaji. Së pari, kazan mbushet në 1/3 e vëllimit të tij dhe mbyllet me një kapak. Pas disa minutash, uji i vluar derdhet në majë dhe kazan mbështillet me nxehtësi për trajtim shtesë të nxehtësisë. Koha totale e pirjes është 4-8 minuta.
Metodat e përdorimit
Në varësi të shijeve personale dhe traditave të vendbanimit territorial, çaji i zi mund të pihet në mënyra të ndryshme. Disa njerëz pinë me qumësht dhe sheqer, të tjerët pëlqejnë një kombinim të çajit të zi me limon, bergamot, nenexhik, balsam limoni dhe aroma të tjera. Adhuruesit e përdorimit tradicional pinë vetëm të zezë pa aditivë, por me të gjitha llojet e ëmbëlsirave me një pickim, të cilat theksojnë shijen dhe astringencën e çajit të zi të përgatitur mirë. Nuk ka rëndësi se cila mënyrë e pirjes së çajit mund të konsiderohet më e sakta, gjëja kryesore është ta krijoni atë në mënyrë të saktë në mënyrë që të shijoni këtë pije të mrekullueshme në tërësinë e saj.
