Këto byrekë të vegjël do të jenë zbukurimi perfekt për tryezën tuaj të Krishtlindjeve!
Është e nevojshme
- Për 14 copë:
- - 400 g miell;
- - 200 g gjalpë;
- - 4-6 tbsp. ujë;
- - një copë kripë;
- - 400 g sauri të konservuar;
- - një bandë zarzavate kopër;
- - piper i zi për shije;
- - e verdhë veze për lyerjen e piteve;
- - farat e susamit për spërkatje nëse dëshironi.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit të copëtuar me fryrje. Për ta bërë këtë, së pari vendosni gjalpin në ngrirje për një orë e gjysmë në mënyrë që të ngrijë mirë. Pastaj grijeni atë në një rende të ftohtë të imët dhe fërkojeni me duar me miell dhe kripë në thërrime.
Hapi 2
Shtoni ujë aq sa të rrokulliset brumi në një top.
Hapi 3
Mbështilleni topin që rezulton me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 15-20 minuta.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 190 gradë dhe përgatisni fletën e pjekjes duke e veshur me letër furre.
Hapi 5
Nxirreni, rrokullisni në një shtresë dhe duke përdorur një turi, tas të vogël ose myk, prerë qarqet me një diametër prej rreth 10 centimetra.
Hapi 6
Për mbushjen, copëtoni imët koprën dhe përzieni mirë në një tas të madh me sauri të grimcuar dhe piper të zi në një pirun.
Hapi 7
Vendosni një lugë çaji mbushje mbi secilën raund të brumit dhe shtrëngoni skajet e byrekut me një pirun. Butësisht transferojini petat në fletën e përgatitur të pjekjes. Bëni 3-4 prerje të vogla sipër me thikë.
Hapi 8
Rrahni të verdhën e verdhë lehtë me një pirun në një filxhan dhe lyeni boshllëqet. Sasi e vogël me farat e susamit nëse dëshironi.
Hapi 9
Dërgojeni në furrën e parangrohur për rreth 20-25 minuta: ato duhet të skuqen mirë! Mund të shërbehet direkt nga furra ose i ftohur!
