Shumë nuk e dinë se çfarë është një kanelloni. Këto janë vetëm rrotulla të mëdha brumi - makarona të rregullta. Koha e gatimit - 50 minuta. Përbërësit që rezultojnë do të bëjnë 4-5 racione.
Është e nevojshme
- • Kanelloni - 25 0 g;
- • Domate - 0,5 kg;
- • Mish i grirë-0, 5 kg;
- • Lek qepë - 200 g;
- • Hudhër - 3 karafil;
- • Djathë, mundësisht varietete të forta - 100-150 g;
- • Pak vaj perimesh;
- • Erëza, kripë.
- Për të përgatitur salcën Bechamel:
- • Vaj fshatarësh - 50 g;
- • Miell gruri - 3 tbsp. l.
- • Qumësht - 1 l;
- • Spec dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe hudhrën. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 2
Djegini domatet me ujë të valë dhe i qëroni. Pastaj prisni imët.
Hapi 3
Shtoni mish të grirë në qepën e gatuar shumë dhe skuqeni derisa të zbutet.
Hapi 4
Shtoni domatet në pjekje, përzieni dhe skuqini.
Hapi 5
Tjetra, përgatitet salca Bechamel. Për ta bërë këtë, shkrijeni gjalpin, përzieni miellin dhe skuqeni, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos shfaqen gunga.
Hapi 6
Hidhni qumësht në grilën që rezulton dhe përzieni pa pushuar, gatuajeni deri në konsistencën e salcë kosi.
Hapi 7
Mbushni kanellonet me mish të grirë të ftohur. Mos i mbushni fort, përndryshe ato mund të plasariten gjatë gatimit.
Hapi 8
Hidhni pak salcë në një enë për pjekje dhe shtoni tubat e mishit të grirë.
Hapi 9
Derdhni salcën e mbetur dhe vendoseni në një furrë të nxehtë mirë. Kushton rreth gjysmë ore për të pjekur kanellonët në 180 gradë.
Nëse dëshironi, pjata e përfunduar mund të zbukurohet me bimë të freskëta.
Hapi 10
Kashtat e përfunduara duhet të spërkaten me djathë të integruar dhe të vendosen në furrë për 10 minuta të tjera për të formuar një kore të artë.
