Si fëmijë, gratë e rumit ishin një delikatesë për ne që nuk mund ta përballonim gjithmonë. Ata ishin të zhytur në shurup natyral me rum, aromatik dhe shumë të shijshëm. Tani në shitje ata janë larg nga e njëjta. Bestshtë më mirë të piqni një rum baba në shtëpi dhe ta bëni atë për shijen tuaj.
Për të bërë një gjyshe vanilje, duhet të furnizojmë ushqimet dhe erëzat e mëposhtme:
- 1 filxhan miell
- 2/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 lugë salcë kosi,
- 8 vezë
- 2 gr sheqer vanilje
- 1 tbsp. një lugë sheqer pluhur
- 1 tbsp. një lugë gjalpë, manaferra dhe fruta.
Përgatitni paraprakisht manaferrat ose frutat për zbukurim. Lani manaferrat nën ujë të rrjedhshëm dhe thani ato, lani frutat, qëroni ato, nëse është e nevojshme, dhe prerë ato në copa. Shosh miellin përmes një sitë të imët. Përzieni të gjithë sheqerin e grimcuar me sheqer vanilje. Lajmë mirë vezët, i thajmë dhe i thyejmë në një përzierje sheqeri.
Ne bëjmë një banjë me avull, ngrohim përzierjen në të në 40-50 gradë dhe fillojmë të rrahim. Hiqeni nga avulli, ftohet në temperaturën e dhomës, pa ndaluar fshikullimin. Pastaj shtoni salcë kosi të trashë, përzieni, përhapni miellin dhe gatuani brumin. Ne marrim një formë të valëzuar, e lyejmë trashë me gjalpë të zbutur të gatuar dhe spërkasim me miell.
Ne përhapim brumin e përfunduar në një myk dhe piqni në 180-200 gradë për 30-40 minuta. Ne nxjerrim kokën e përfunduar nga furra dhe e lëmë të ftohet. Pasi produkti të jetë ftohur, spërkatet me sheqer pluhur. Dekoroni majën me manaferra ose feta frutash.
