Dmbëlsira më e njohur është pjatat me fruta. Banorët e vendeve lindore, për shkak të bollëkut të frutave, preferojnë të përdorin kajsi delikate dhe aromatike në gatim. Këtu është një nga shumë recetat.
Është e nevojshme
- - kajsi - 0,5 kilogram;
- - sheqer i grimcuar - 150 gram;
- - vanilje - 1 pod ose sheqer vanilje - në majë të një thike;
- - qumësht lope - 0,5 litra;
- - niseshte - 1 tbsp. l.
- - e verdha e vezës - 2 copë;
- - thekon të skuqura të bajames - 3 tbsp. l.
- - kanellë të bluar - 1 lugë;
- - gjethe balsami për dekor.
Udhëzimet
Hapi 1
Në kajsi të butë, bëni prerje në lëkurë dhe ulini për 1-2 minuta në ujë të ngrohtë të zier, pastaj në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Qëroni, prisni kajsitë e pjekura në gjysmë dhe hiqni gropat.
Hapi 3
Gatuaj shurup nga 3 tbsp. l sheqer dhe 6 tbsp. l ujë mbi nxehtësi të lartë.
Hapi 4
Zhyt frutat në shurupin e përgatitur, hiqeni dhe ftoheni.
Hapi 5
Përgatitni një krem nga bishtaja e vaniljes, e cila duhet të pritet dhe të gërvishtet me thikë. Shtoni atë në një gotë qumësht lope dhe vlim.
Hapi 6
Rrahni gotën e dytë të qumështit me sheqer, të verdhat e vezëve dhe niseshtenë.
Hapi 7
Hiqni podin e vaniljes nga qumështi i nxehtë i zier, derdhni gradualisht masën e verdhë veze të rrahur në të, pastaj gatuajeni përzierjen që rezulton në zjarr të ulët. Llokoçis vazhdimisht derisa kremi të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer.
Hapi 8
Hidhni krem vanilje mbi fruta para se ta shërbeni, pastaj spërkatni me kanellë dhe thekon të thekur të bajames. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me balsam limoni.
