Charlotte është byreku më i lehtë për t’u përgatitur, i cili, nëse ndiqet receta, gjithnjë rezulton të jetë tepër i shijshëm dhe i ajrosur. Përveç kësaj, kjo tortë mund të gatuhet në një multicooker, duke marrë vetëm 10-15 minuta.
Është e nevojshme
- - tre mollë (mundësisht të tharta);
- - tre vezë;
- - tre lugë sheqer;
- - një lugë çaji vaj perimesh;
- - një lugë çaji pluhur pjekje;
- - kripë (në majë të një thike);
- - një qese vanilinë;
- - një gotë miell;
- - 1/2 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje mollët, prerë në të katërtat, hiqni farat dhe prerë në feta të holla (nëse lëvozhga është shumë e fortë, prerë atë).
Vendosni mollët në një tas të thellë, shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit në të dhe përzieni (kjo është e nevojshme në mënyrë që mollët të mos errësohen).
Hapi 2
Thyeni tre vezë në një tas të thellë, shtoni pak kripë në to dhe filloni të rrihni me një mikser me shpejtësinë më të ulët. Pas një minutë rrahjeje, shtoni vanilinë dhe të gjithë rërën në vezë dhe vazhdoni rrahjen për rreth pesë minuta, duke rritur shpejtësinë e mikserit. Rezultati duhet të jetë një masë ajrore shumë e dendur.
Hapi 3
Shosh miellin në një tas të veçantë, përzieje atë me pluhur pjekje (është më mirë të mos përdorni sodë në këtë byrek, përndryshe pjekja do të dalë më pak e shijshme).
Derdhni miellin në masë të vezëve në pjesë të vogla dhe përzieni butësisht, duke pasur kujdes që të mos lini gunga mielli dhe të mos lejoni që brumi të thahet. Në këtë mënyrë, trazoni të gjithë miellin.
Hapi 4
Pasi të jetë përzier mielli, vendosni mollët e përgatitura në një tas dhe përzieni përsëri.
Hapi 5
Lubrifikoni pjesën e poshtme të tasit me shumë gatime me vaj perimesh, vendosni brumin që rezulton në të, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën "pjekje" për 40 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, lëreni tortën të qëndrojë në tenxhere të ngadaltë edhe për disa minuta (të paktën 10), pastaj vendoseni tortën në një pjatë të gjerë të sheshtë dhe priteni në pjesë. Charlotte është gati, ju mund ta spërkasni tortën me sheqer krem para se ta shërbeni.
