Panna Cotta është një ëmbëlsirë e shijshme e Italisë së Veriut e bërë me krem, vanilje dhe sheqer. Vlen të provohet kjo delikatesë një herë, dhe bëhet më e dashura. Në këtë recetë, boronicat, me thartësinë e tyre të hidhur, theksojnë shkurtimisht shijen e karamelit.
Është e nevojshme
- - 350 ml krem, 33% yndyrë;
- - 130 g qumësht të kondensuar të zier;
- - 1 pako xhelatine;
- - 6 lugë çaji boronicë (të ngrirë të freskët).
- Lini mënjanë boronicat dhe çokollatën për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kremin në një tenxhere. Shtoni qumësht të kondensuar, vendoseni në sobë. Nxeheni në zjarr të ngadaltë derisa qumështi i kondensuar të tretet, duke e trazuar herë pas here. Ftojeni bazën e butë karamel që rezulton.
Hapi 2
Përgatitni xhelatinë sipas udhëzimeve, blini një qese për 500 ml ujë.
Hapi 3
Shtoni një përzierje të butë karamel në xhelatinë e fryrë, përzieni. Derdhni masën në një karamel të butë, përzieni derisa xhelatina të tretet plotësisht.
Hapi 4
Merrni forma të pana-cotta dhe pije ato me ujë të ftohtë. Vendosni 1 lugë çaji boronicë në secilën kallëp, hidhni në bazë, vendoseni në frigorifer për disa orë.
Hapi 5
Para se të shërbeni, zhytni format në ujë të nxehtë, pas disa sekondash hiqni ato - kjo e bën më të lehtë heqjen e ëmbëlsirës. Dekorojeni me boronicë të plotë. Shkrini çokollatën e zezë dhe sipër derdhni panën.
