Peshku me perime është një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme. Unë propozoj të gatuaj një sufle të shkëlqyeshme peshku në një tenxhere të ngadaltë. Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - fileto salmon - 300 g;
- - limon - 1 copë;
- - kopër (zarzavate) - 30 g;
- - karrota - 1 copë;
- - kungull i njomë - 0,5 copë;
- - presh - 20 g;
- - domate - 2 copë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- - vaj ulliri - 30 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e salmonit me ujë, të prerë në copa.
Hapi 2
Shpëlajeni koprën me ujë, hiqni rrjedhjet e trashë dhe copëtoni imët. Kombinoni fileton e salmonit, koprën, lëngun e gjysmës së limonit, bluajeni përzierjen me një blender.
Hapi 3
Pritini karrota dhe kungull i njomë në copa. Skuqeni lehtë në vaj perimesh. Prisni imët preshët. Kombinoni peshkun e grirë me perime dhe qepë. Përziejini mirë.
Hapi 4
Lubrifikoni tasin me shumë gatime me vaj perimesh, vendosni peshkun e grirë me perime. Gatuajeni në avull për 10 minuta. Sufflé është gati.
Hapi 5
Gatimi i salcës. Zhyt domate në ujë të valë për disa sekonda, hiqni lëvozhgën. Qëroni hudhrën. Grini domatet me hudhër me një blender, kripë, shtoni vaj ulliri dhe pak lëng limoni. Salca është gati.
Hapi 6
Vendosni një copë sufllaqe peshku në një pjatë shërbyese, derdhni me salcë domate, zbukuroni me bimë të freskëta. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
