Shija magjepsëse e picës nuk mund të lërë indiferent as gustatorin më të shpejtë. Kjo lloj pice mund të bëhet lehtësisht në shtëpi.
Është e nevojshme
- Miell - rreth 550 gram,
- qumësht - 250 gram,
- vezë - 2 copë,
- vaj perimesh - 5 lugë,
- sheqer - 1 lugë gjelle
- maja e thatë - 10 gram,
- kripë - gjysmë lugë çaji.
- Për mbushje:
- proshutë ose suxhuk - 250 gram (mund të bësh më shumë),
- djathë i fortë - 250 gram,
- ananas të konservuar - 200 gram,
- ketchup - 5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit në një lugë të vogël në 35 gradë (për ta mbajtur të ngrohtë) dhe hidheni në një tas. Shkrini majanë së bashku me sheqerin në qumësht të ngrohtë, lëreni të fryhet për 15 minuta.
Vendosni vezët në një tas tjetër, shtoni pak kripë në to dhe rrihni derisa të qetë.
Hapi 2
Shtoni vaj perimesh një lugë në një herë dhe rrihni pas çdo shtese. Kombinoni përzierjen e majasë me përzierjen e vezëve, përzieni. Shtoni miell dhe gatuani një brumë elastik që nuk ju ngjitet në duar.
Spërkatni një tas me miell dhe transferojeni brumin në të. Mbuloni tasin me një peshqir të rregullt kuzhine dhe lëreni për 30 minuta.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Kulloni lëngun nga ananasët e konservuar. Pritini ananasit në kubikë të vegjël. Tre djathë të trashë. Prisni proshutën në kube të vogla.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lubrifikoni mykun me një sasi të vogël të vajit vegjetal.
Brumi dhe mbushja që rezulton mund të bëjë tre pica, shikoni vetë, mund të bëni dy.
Ndajmë brumin në dy ose tre pjesë të barabarta, në varësi të sa picave na duhen. Rrokullisni secilën pjesë në një rreth. Lubrifikoni me ketchup dhe vendosni ananas dhe proshutë sipër. Mbulojeni në mënyrë të barabartë me djathë. Ne pjekim për rreth gjysmë ore, pica duhet të jetë kafe e artë.
Hapi 5
Hiqeni picën nga furra dhe lëreni të ftohet për pesë minuta. Pritini në pjesë.
