Oriz, siç e dini, na erdhi nga vendet aziatike, ku pjatat e peshkut të tilla si rrotulla ose sushi janë shumë të popullarizuara. Por përveç këtyre shijshme të famshme, një pjatë e shijshme aziatike mund të përgatitet nga orizi dhe prodhimet e detit. Sipas kësaj recete, orizi është i thërrmueshëm dhe shumë i butë, dhe prodhimet e detit janë pikante dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 1, 5 Art. oriz i zierë
- - 1 tbsp. qumësht
- - 300 g salmon
- - 150 g karkaleca
- - 100 g oktapodë
- - 1 kavanoz të vogël me ullinj gropa
- - 3 tbsp. l vaj ulliri
- - 1, 5 Art. l lëng limoni
- - 3 thelpinj hudhër
- - një tufë kopër
- - kripë
- - spec
- - salcë soje për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere, derdhni 2 gota ujë në të, zieni dhe kripë. Vendosni orizin në një kullesë dhe pije në ujë të ftohtë 5 herë deri në ujë të pastër. Vendosni orizin në një tenxhere me ujë të valë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni orizin derisa të vlojë uji. Kur uji të vlojë, hidhni qumësht dhe vazhdoni të gatuani derisa të zbutet.
Hapi 2
Zieni karkalecat në ujë të kripur derisa të zbuten, vendosni një peshqir letre dhe thajeni, pastaj qëroni.
Hapi 3
Shpëlajeni salmonin në ujë të freskët, të prerë në copa të vogla. Pritini ullinjtë në feta ose rrathë të vegjël, dhe qëroni hudhrën dhe kalojeni nëpër një shtypës hudhre.
Hapi 4
Merrni një tigan me mure të trasha, derdhni dhe ngrohni vajin në të. Vendosni hudhrën në një tigan dhe skuqeni pak, pastaj shtoni copa fileto peshku, karkaleca dhe oktapod. Hidhni lëng limoni në një tigan për ushqim deti, përzieni gjithçka, shtoni ullinj, kripë dhe piper, shtoni disa lugë salcë soje nëse dëshironi. Mbylleni tiganin me një kapak, tundeni, vendoseni në zjarr. Ziejini ushqimet e detit për 5-7 minuta, duke i trazuar herë pas here. Gatuaj ushqim deti për oriz është gati.
Hapi 5
Vendosni oriz të gatuar në pjata dhe sipër hidhni merak me ushqim deti. Shpëlarje zarzavate dhe copëtoni imët, spërkatni gjellën me të. Shërbejeni orizin e gatuar me fruta deti.
