Spageti me ushqim deti është pjata perfekte nëse doni të befasoni këndshëm mysafirët tuaj me një vakt të shijshëm dhe të veçantë. Në të njëjtën kohë, koha dhe përpjekja e kërkuar do të jenë minimale.
Është e nevojshme
-
- - 500 g koktej ushqim deti - midhje
- karkaleca
- kallamar
- oktapodë;
- - 350 g makarona spageti;
- - 2 domate;
- - 1 qepë e ëmbël e bardhë;
- - një tufë e vogël qepësh të njoma;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 150 ml krem;
- - 200 g djathë parmixhano;
- - 3 - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 0,5 lugë çaji shafran;
- - 1 gotë verë të bardhë të thatë;
- - borzilok;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni domatet në ujë të valë për disa sekonda dhe më pas në ujë të ftohtë. Hiqni me kujdes lëkurat dhe prerë domatet në feta të vogla.
Hapi 2
Pritini qepët në kubikë të vegjël, copëtoni imët shigjetat e qepëve të njoma, kaloni thelpin e hudhrës përmes një shtypës hudhre. Skuqni lehtë qepët në një tenxhere në vaj ulliri deri sa të tejdukshëm. Shtoni qepë të njoma, hudhër dhe domate të prera.
Hapi 3
Qepni perimet për disa minuta. Në këtë kohë, grijeni rreth 100 g djathë në një rende të imët. Derdhni atë me perime, derdhni krem të rëndë ose salcë kosi. Shtoni borzilok, hidhni në një çerek filxhan ujë të ngrohtë, kripë dhe piper për shije. Ziejini në zjarr mesatar për rreth 15 minuta.
Hapi 4
Vlim spageti - makarona të gjata, të holla, të rrumbullakëta të grurit. Hidhni rreth 5 litra ujë në një tenxhere të thellë të madhe, shtoni disa lugë vaj ulliri dhe lëreni të ziejë, shtoni rreth 2 tbsp. lugë kripë.
Hapi 5
Futeni spagetët vertikalisht në një tenxhere dhe pas një minute ushtroni pak presion derisa të zhyten plotësisht në ujë. Uji i nxehtë zbut makaronat dhe futet plotësisht në tenxhere. Gatuajini spagetët duke ndjekur udhëzimet në paketim, duke i trazuar vazhdimisht. Zakonisht 7-10 minuta janë të mjaftueshme. Kur spageti të jetë gati, hidhni ato në një kullesë, kullojeni ujin, sezoni me vaj ulliri.
Hapi 6
Shkrini tundjen e produkteve të detit në temperaturën e dhomës. Hidhni shafran në verë dhe lëreni të qëndrojë për 10 deri në 15 minuta. Shpëlajini prodhimet e detit në ujë të ftohtë, vendoseni në një tenxhere, hidhni sipër me verë. Sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni për 3 deri në 4 minuta. Transferoni shtrëngimin e përgatitur të produkteve të detit në tigan me salcën e perimeve. Llokoçis, mbulohet dhe ziej për rreth 3 minuta.
Hapi 7
Vendosni spageti të gatshëm në pjata, spërkatni me salcë perimesh dhe ushqim deti, spërkatni me parmixhano të integruar ose djathë tjetër të fortë dhe shërbejeni.
