Tashmë në një muaj, apo edhe dy, zonjat e shtëpisë po mendojnë mbi menunë e Vitit të Ri. Dhe, sigurisht, nuk është e plotë pa sallata. Tradicionalisht, Olivier është i përgatitur për Vitin e Ri, harengë nën një pallto lesh, Mimosa - këto janë disa nga sallatat më të zakonshme. Por adhuruesit e ushqimeve të detit do të donin të rekomandonin të shërbenin sallata të pazakonta dhe të shijshme me kallamar, midhje, karkaleca deti.
Olivier me ushqim deti
Nëse nuk doni të hiqni dorë nga Olivier, atëherë mund ta diversifikoni - zëvendësoni suxhukun ose mishin me fruta deti. Dhe mund të përdorni një stacion karburanti më interesant.
Do të na duhen:
- 3 tranguj turshi;
- 2 karota, patate, vezë;
- 300 g koktej ushqim deti;
- një mollë;
- nja dy lugë bizele të njoma;
- majonezë, ketchup, konjak, spec i kuq, kripë.
- Zieni patatet, karotat, vezët. Qëroni dhe prisni në mënyrën që jeni mësuar - si për Olivier klasik.
- Zieni koktejin e ngrirë derisa të zbutet, shtoni në sallatë së bashku me bizelet, si dhe kastravecin dhe mollën në kubikë.
- Përziejeni majonezën për shije me ketchup, konjak dhe spec paprika. Derdhni sallatën me këtë salcë. Kripë atë për shije.
Dekorojeni me pykë limoni para se ta shërbeni. Ju mund të merrni vetëm një karkalec ose midhje së bashku me një koktej deti - cilado që ju pëlqen më shumë.
Sallatë me midhje dhe karkaleca deti
Ju do ta pëlqeni këtë sallatë me shijen e saj të pazakontë. Veshja këtu është gjithashtu mjaft e pazakontë - një mundësi e shkëlqyeshme për ata që tashmë janë lodhur duke përgatitur sallata me majonezë.
Do të na duhen:
- 500 g karkaleca të pastruara;
- 200 g midhje;
- një degë domatesh qershi;
- 1 spec i kuq dhe 1 i verdhë;
- gjysmë limoni;
- salcë soje, mjaltë, hudhër, ullinj.
- Nxehtësia e disa lugëve të vajit në një tigan (mundësisht vaj ulliri). Qëroni disa thelpinj hudhër, copëtoni, skuqni. Pastaj shtoni karkaleca në të dhe skuqni për rreth një minutë.
- Shtoni salcë soje me mjaltë në tigan për shije, derdhni lëng nga gjysma e limonit, lëreni të ziejë. Shtoni midhjet e qëruara, trazojini dhe hiqini nga zjarri.
- Qëroni karkalecat e gatshme, transferojini ato me midhjet nga tigani në tasin e sallatës. Kullojeni salcën nga tigani. Pritini specat dhe domatet në feta, shtoni në prodhimet e detit.
Derdhni salcën pak para se ta shërbeni. Zbukuroni sallatën e përgatitur me majdanoz dhe ullinj pa gropa.
Sallatë festive me prodhime deti
Kjo sallatë e Vitit të Ri do të bëhet një moment i rëndësishëm në tryezën tuaj festive! Isshtë e shtresuar dhe duket shumë bukur. Dhe çfarë kombinimi i suksesshëm - peshk, karkaleca dhe avokado!
Do të na duhen:
- 200 g karkaleca të qëruara, salmon të kripur lehtë, domate qershi;
- tre patate;
- gjysmë avokado;
- sallatë ajsberg, majonezë, kripë.
- Pritini salmonin në copa të vogla dhe vendoseni në shtresën e parë në një pjatë të sheshtë. Sigurohuni që të lyeni me majonezë.
- Zieni patatet, fërkojini, vendosini në një shtresë të dytë, duke i ndarë në dy pjesë. Tjetra, shtroni avokadon e copëtuar, domatet e prera në feta. Lyejeni çdo shtresë me majonezë.
- Shpëlajini gjethet e maruleve, vendosini sipër domateve, lyeni me majonezë. Karkalecat e ziera do të shkojnë në shtresën tjetër. E fundit është patate dhe majonezë e mbetur.
Dekoroni sallatën e përfunduar të Vitit të Ri me domate qershi. Si dekor mund të përdorni edhe degë të gjelbërta.
Me sallata të tilla të shijshme, Viti i Ri do të jetë shumë i këndshëm!
