Këto sallata me prodhime deti mund të zëvendësojnë Olivier-in tradicional të Vitit të Ri. Sigurohuni t'i provoni, pasi është mjaft e mundshme që ata të bëhen specialitete në familjen tuaj!
Sallata e Vitit të Ri "Princesha"
Dizajni i pazakontë i sallatës dhe shija e saj unike me siguri do t'i kënaqin mysafirët tuaj. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 1 kanaçe me salmon të konservuar;
- 1 qepë të vogël;
- 200 g djathë të fortë;
- 6 vezë;
- 1 mollë e pa ëmbëlsuar;
- 1 tsp lëng limoni;
- 0, 5 kanaçe misri të konservuar;
- majonezë;
- piper dhe kripë për shije.
Për të dekoruar sallatën:
- 200-300 g fileto salmoni pak të kripura;
- 2 vezë thëllëza të ziera (opsionale);
- 1 tbsp havjar të kuq;
- 4 lugë djathë i butë krem;
- 1 tbsp havjar të kuq;
- barishte të freskëta.
Përgatitja
Kulloni vajin e tepërt nga kavanoza me salmon të konservuar, hiqni çdo kockë të madhe dhe më pas shtypni peshkun me një pirun. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Zieni vezët e pulës, i ftohni dhe i ndani në të verdha dhe të bardha. Prisni të verdhat me thikë, dhe grijeni të bardhat dhe lëreni mënjanë.
Kulloni lëngun e konservuar të misrit. Grijeni djathin në një rende të trashë. Lani mollën, lëvoren dhe farën. Isshtë më mirë të grijmë mollën në procesin e shtrimit të shtresave në mënyrë që të mos errësohet. Merrni një pjatë të madhe të sheshtë dhe shtroni sallatën në sekuencën vijuese:
- salmon;
- qepë;
- të verdhat dhe majonezën;
- mollë e integruar e spërkatur me lëng limoni;
- djathë të integruar dhe majonezë;
- misri.
Prekja përfundimtare do të jetë mbulimi i sallatës me proteina të grira dhe dekorimi me shirita salmoni, havjar dhe djathë krem.
Sallata "Kënaqësia e Vitit të Ri"
Ju do të duhet: ·
- 150 g kërpudha (mund të përdorni kërpudha goca deti ose shampanjë;
- 150 g të një përzierjeje "koktej deti";
- 300 g majonezë;
- 2 patate të mesme;
- 4 vezë;
- 130 g djathë të fortë;
- 2 copë karota të mesme;
- karkaleca për zbukurim;
- 2 tranguj të freskët;
- havjar i zi ose i kuq për zbukurim (mund të përdorni havjar proteina);
- kripë (për shije).
Përgatitja
Zieni vezët, qëroni ato dhe pritini. Grijeni djathin dhe trangujve të freskët në një rende të trashë.
Kërpudhat ose shampanjat e freskëta të gocave të detit i grijmë imët, i shpëlajmë mirë dhe i skuqim në vaj luledielli, pastaj i kriposim lehtë.
Zieni patatet dhe karotat, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Skuqni koktejin e produkteve të detit në gjalpë për 7-10 minuta.
Vendosni sallatën në shtresa në një pjatë të sheshtë, në mes të së cilës vendosni një gotë. Si rezultat, ju do të merrni një kurorë të bukur me sallatë. Ju duhet të vendosni shtresat në sekuencën e mëposhtme, duke mos harruar të lyeni secilën shtresë me majonezë: kërpudha të skuqura, patate, koktej ushqim deti, karota, vezë të copëtuara pule, tranguj të freskët të integruar dhe shtresa e fundit është të vendosni djathë të fortë.
Zbukuroni sallatën me havjar dhe sipër hidhni karkalecat e qëruara. Shtoni bimë të freskëta nëse dëshironi.
