Kumbullat e thata quhen kumbulla të thata. Ata thahen në avull, falë një trajtimi të tillë të nxehtësisë, maksimumi i substancave të dobishme ruhet në produkt. Kumbullat e thata janë të pasura me fibra bimore dhe substanca pektine, si dhe një gamë të tërë të vitaminave të nevojshme për një person. Përfshirja në menunë e enëve me kumbulla të thata ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe nxit humbjen e peshës.
Sallatë pudre me kumbulla të thata
Për të përgatitur një sallatë të shijshme dhe të butë "Puff" me kumbulla të thata do t'ju duhet:
- 200 g mish pule të zier;
- 3 patate të ziera;
- 1 panxhar i zier;
- 50 g kumbulla të thata;
- 50-70 g bizele të njoma të konservuara;
- 1 kastravec turshi;
- 1 kokër qepë;
- zarzavate;
- 3 vezë të ziera fort;
- 70 g djathë të fortë;
- majonezë;
- 1 tbsp. l uthull;
- 1 tsp sheqer pluhur.
Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Pastaj përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, shtoni uthull tryeze dhe sheqer të grimcuar në ujë të valë, përzieni. Hidhni qepën e përgatitur me këtë përzierje dhe lëreni të marinohet për 20 minuta. Pastaj hiqni qepën nga marinata dhe shtrydhni lehtë.
Në kumbullat e thata të thata me gropa, shumë më tepër lëndë ushqyese ruhen.
Zhytni kumbullat e thata në ujë të vluar për 15-20 minuta, më pas shpëlajini me ujë të ftohtë, shtrydheni dhe pritini imët. Sallata do të dalë veçanërisht e shijshme nëse dini si të zgjidhni kumbullat e thata për të. Duhet të jetë e zezë, por nëse frutat e thata kanë një ngjyrë gri të errët ose kafe, kjo do të thotë që produkti është trajtuar me glicerinë ose është djegur me ujë të valë, gjë që dëmton shijen e tij.
Pritini pulën e zier në kubikë të vegjël, dhe kastravecin turshi në shirita të hollë.
Për vezët e ziera fort, ndani të bardhat nga të verdhat dhe grijini ato veçmas në një rende të trashë.
Grijmë djathin, patatet e ziera dhe panxharin në një rende mesatare.
Vendosni përbërësit e përgatitur të sallatës në shtresa, duke hedhur majonezë në secilën: Shtresa e parë - patate, e dyta - mishi i pulës, 3 - kumbulla të thata, 4 - qepë turshi, 5 - panxhar, i 6 - kastravec turshi, i 7 - bizele të njoma, i 8 - integruar djathë, proteina të 9-të të grira, të verdha të 10-ta të integruara.
Shërbejeni sallatën Puff të zbukuruar me bimë të prera imët.
Sallatë e bardhë me thupra me kumbulla të thata
Për të bërë një sallatë origjinale të quajtur "Thupra e Bardhë", duhet të merrni:
- 300-400 g fileto pule;
- 200 g kërpudha;
- 100 g kumbulla të thata;
- 2 tranguj të freskët;
- 1 qepë;
- 3 vezë të ziera;
- vaj perimesh;
- majonezë;
- zarzavate;
- piper;
- kripë.
Zieni fileton e pulës në ujë të kripur derisa të zbutet, pastaj ftohet dhe pritet në shirita.
Zieni kërpudhat për 10 minuta, më pas ftoheni dhe pritini në feta. Pastaj skuqni së bashku me qepë të copëtuar imët në vaj perimesh. Sezoni me kripë dhe piper.
Zhytni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë për 10-15 minuta. Pas kësaj kohe, thani kumbullat e thata dhe pritini imët.
Grini vezët e ziera fort në një rende të trashë. Pritini kastravecat në feta të vogla.
Nëse dëshironi, nuk mund të vendosni përbërësit në shtresa, por të kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës së bashku dhe të përzieni.
Vendosni sallatën në shtresa, duke hedhur majonezë në secilën: 1 - kumbulla të thata, 2 - kërpudha të skuqura me qepë, 3 - mish pule, 4 - vezë, 5 - tranguj.
Derdhni sipërfaqen e sallatës me majonezë, shtroni shiritat e krasitjes në formën e një trungu thupre dhe dekoroni me gjethe jeshile.
