Franca konsiderohet vendlindja e sallatës Nicoise. Në Frëngjisht Nice, gatuhet me açuqe. Një nga variacionet moderne të kësaj pjate është sallata Nicoise me vezë ton dhe thëllëzë.
Është e nevojshme
- Sallatë:
- - ton i konservuar për sallata në lëngun e vet - 1 kanaçe;
- - vezë thëllëzash - 6 copë;
- - domate - 2 copë;
- - piper i ëmbël - 1 copë;
- - sallatë me gjethe.
- Rimbushja e karburantit:
- - lëng gjysmë limoni;
- - hudhër - 1 karafil;
- - trumzë me bimë të freskëta:
- - kripë - 1 lugë (pa rrëshqitje);
- - 0,5 lugë sheqer të grimcuar;
- - vaj ulliri - 6-7 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni salcën e sallatës. Shtypni thelpinjën e hudhrës me një shtypje. Prisni imët trumzën e freskët.
Hapi 2
Pastaj përzieni vajin e ullirit me lëng limoni, hudhër dhe bimë në një enë të veçantë. Shtoni sheqer të grimcuar dhe kripë. Përziejeni tërësisht. Lëreni salcën të futet për 30-50 minuta.
Hapi 3
Zieni vezët e trembajve në ujë të kripur për 5 minuta. Pastaj ftoheni dhe hiqni butësisht lëvozhgën. Pritini vezët në gjysma.
Hapi 4
Pritni piper zile në shirita. Pritini domatet në feta të holla.
Hapi 5
Vendosni gjethe marule të shqyera nga duart në copa të vogla në pjesën e poshtme të tasit të sallatës.
Hapi 6
Kullojeni lëngun e tepërt nga toni i konservuar (nëse është e nevojshme).
Hapi 7
Vendosni perime të copëtuara dhe ton në një tas sallatë. Ne mbushim me veshjen e tanishme. Përziejini mirë.
Hapi 8
Kur ta shërbeni, dekorojeni sallatën me gjysmën e vezëve të thëllëzave.
