Medlarja Germanic është një bimë e familjes rozë. Ajo rritet në pjesën jugperëndimore të Azisë, në jug të Evropës Lindore dhe në vende të tilla si Armenia, Azerbajxhani dhe Gjeorgjia. Prandaj, shpesh quhet medlarë Kaukazian.
Medlarja është një frut i vogël në të kuqe-kafe, diametri i të cilit nuk i kalon tre centimetra. Pavarësisht sepaleve të zgjeruara, duke i dhënë medlarjes një pamje të zbrazët, frutat janë të ngurta. Brenda, ka kocka në tul. Fruti ka një shije astringjente, të thartë. Por nëse e mbani në të ftohtë, atëherë medlarja do të bëhet e ëmbël dhe më vonë mund të përdoret në gatim.
100 g medlarë gjermane (Kaukaziane) përmbajnë 525 kcal., 14 g karbohidrate, pektinë, vitamina A, C dhe grupin B. Në të njëjtën kohë, proteinat dhe yndyrnat mungojnë plotësisht. Midis mineraleve janë kaliumi, jodi, fosfori, natriumi, hekuri dhe të tjerët.
Medlarja përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, pjesa e luanit është vitamina C. 100 gramë fruta përmban 17, 8% të marrjes së rekomanduar ditore të acidit askorbik. Prandaj, është shumë i dobishëm në jashtë sezonit. Konsumi i rregullt i medlar forcon sistemin imunitar, duke ndihmuar trupin të rezistojë ndaj efekteve të viruseve dhe infeksioneve.
Kaliumi që përmbahet në fetus ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, parandalon zhvillimin e sëmundjeve në këtë zonë, përmirëson gjendjen e enëve të gjakut dhe zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut. Frutat e medlar janë në gjendje të normalizojnë presionin e gjakut dhe të ndikojnë në cilësinë e mpiksjes së gjakut. Duke konsumuar medlar, ju mund të zvogëloni rrezikun e goditjeve në tru dhe sulmet në zemër.
Frutat e medlarës përmbajnë acide organike, ato kanë një efekt të dobishëm në funksionet e mëlçisë dhe enëve të gjakut dhe normalizojnë funksionimin e gjëndrave endokrine. Përbërja gjithashtu përmban taninet që kanë efekte anti-inflamatore dhe baktervrasëse. Përfitimet e domosdoshme sigurohen nga frutat e medlarës në rast hipofunksioni, çrregullimesh të sistemit nervor, si dhe në parandalimin e kancerit.
Medlar përmban pektinë. Karakteristikat kryesore të substancës janë pastrimi i trupit nga produktet e prishjes, heqja e kolesterolit, përmirësimi i qarkullimit të gjakut dhe normalizimi i lëvizjes së zorrëve. Një pjesë e kalciumit, e cila në vetvete ka një efekt pozitiv në gjendjen e indeve të eshtrave, dhe në kombinim me magnez, aktivizon dhe normalizon funksionimin e fibrave muskulore të sistemit nervor.
Një kundërindikacion për përdorimin e medlar mund të jetë një intolerancë individuale ndaj substancave që përbëjnë përbërjen. Shtë e ndaluar të hani fruta të freskëta që vuajnë nga sëmundja e ulçerës peptike, gastritit dhe sëmundjeve të pankreasit.
Pas ngrirjes, frutat e medlarës pushojnë të jenë të tharta, humbin vetitë e tyre astringjente dhe bëhen të ëmbla në shije. Ato mund të hahen të freskëta ose të përpunuara. Reçelët dhe konservat bëhen nga medlarja, bëhen komposto dhe lëngje, të cilat shtohen në një larmi të ëmbëlsirave.
Zierjet përgatiten si ilaç. Ato janë të dobishme për inflamacionin e traktit gastrointestinal, çrregullimet e lëvizshmërisë së zorrëve dhe urolitiazës. Pulpa e medlarës së mbushur me alkool ndihmon në përballimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, është e dobishme gjatë trajtimit të astmës bronkiale, ndihmon në lehtësimin e kollës dhe heqjen e gëlbazës.
