Ju dëgjoni për rreziqet e ushqimit të shpejtë pothuajse çdo ditë. Por a është me të vërtetë kaq e rrezikshme dhe a ka ndonjë alternativë ndaj ushqimit të shpejtë që nuk përbën rrezik për shëndetin.
Cili është dëmi i ushqimit të shpejtë
Ushqimi i shpejtë (nga anglishtja "fast food") është një vakt me një kohë minimale për përgatitjen dhe ngrënien e enëve, me ose pa takëm të thjeshtuar. Dëmi kryesor i një ushqimi të tillë nuk është aspak se është i shpejtë, por në cilësinë e ushqimit. Shpesh, prodhuesit e ushqimeve të shpejta përdorin aromë. Zakonisht, këto substanca nuk janë të rrezikshme në vetvete dhe përdoren në një sasi rreptësisht të standardizuar. Por dëmi i fshehur qëndron në faktin se këta përmirësues të aromave inkurajojnë një person të hajë më shumë dhe mund të provokojnë mbipesha.
Por rreziku kryesor i ushqimit të shpejtë është që të ashtuquajturat yndyrna trans përdoren shpesh në përgatitjen e tyre për të ulur koston e produkteve, të cilat paraqesin një kërcënim të drejtpërdrejtë për shëndetin: ato dëmtojnë imunitetin, rrisin rrezikun e zhvillimit të diabetit të sheqerit të tipit 2 dhe kancerit, dhe ndikojnë negativisht në nivelet hormonale. Sipas shkencëtarëve britanikë, midis konsumatorëve aktivë të yndyrnave të hidrogjenizuara, vdekshmëria nga sulmet në zemër, sëmundjet koronare të zemrës dhe kanceri i gjirit është dukshëm më i lartë.
Por edhe këtu duhet të keni kujdes: disa i konsiderojnë të dëmshme vetëm të gjitha llojet e hamburgerëve dhe qentë e nxehtë, duke menduar që petullat dhe pitet janë gjithsesi më të shëndetshme, sepse ky është ushqimi "ynë", jo amerikan. Sidoqoftë, sipas USDA, një hamburger standarde përmban vetëm 0.7% yndyrë trans, ndërsa akullorja e bërë me vajra bimorë ose në pite mund të jetë deri në 35%.
Ushqim i shpejtë i shëndetshëm
Sidoqoftë, ritmi modern i jetës është i tillë që banorët e qytetit thjesht nuk kanë mundësinë të hanë në shtëpi. Një alternativë e mirë për "ushqimin e shpejtë" mund të jetë një kafene ose një mensë e lirë pranë vendit të punës ose studimit. Institucione të tilla shpesh ofrojnë një menu të caktuar, e cila nuk do të kushtojë shumë më shumë sesa një vakt në McDonald's.
Nëse nuk ka kohë për një vakt të tillë, ushqimet e shpejta të shëndetshme mund të sillen të punojnë me ju nga shtëpia ose nga supermarketi më i afërt.
Arra ose një përzierje e tyre me fruta të thata - ato kanë shumë proteina, vitamina dhe minerale, ky është një meze e lehtë ushqyese dhe me shumë kalori që mund të zëvendësojë drekën.
Sanduiçe: Nëse i përgatisni me bukë me drithëra dhe përdorni një fetë mishi natyral, djathë, kastravec ose domate në vend të suxhukut, do të jetë e shijshme dhe e shëndetshme.
Banane: Ky frut i madhësisë mesatare përmban të paktën 100 kcal dhe i siguron trupit kalium dhe vitamina.
Ju mund të përgatisni sallatë ose merak dhe t'i vini në punë në një enë. Për ta bërë pjatën më të kënaqshme, mund t’i shtoni bishtajore: fasule ose thjerrëza.
