Ditët kur ushqimi i shpejtë konsiderohej ushqim jashtëzakonisht i dëmshëm po kalojnë, duke i lënë vendin pikëpamjeve të reja dhe zgjidhjeve inovative në mënyrën e përgatitjes dhe listës së produkteve të përdorura.
Jo të gjitha kafenetë e ushqimeve të shpejta përgatisin të njëjtin ushqim të shpejtë të pashëndetshëm. Menutë e shumë institucioneve, në vend të patateve të skuqura dhe hamburgerëve, ofrojnë pjata të plota me mish, perime dhe fruta me trajtim minimal të nxehtësisë dhe produkte organike në përbërje. Ushqimi i shpejtë i gjeneratës së re eliminon konservantët që lejojnë ushqimin të ruhet për shumë muaj apo edhe vite, dhe në kombinim mund të konkurrojë me ushqimin dietetik konvencional. Restorantet moderne të ushqimit të shpejtë shpesh favorizojnë receta vegjetariane dhe Vedike, gjë që është një lajm i mirë për ata që kanë hequr dorë nga produktet e kafshëve.
Ushqim i shpejtë Vegjetarian Maoz
Zinxhiri i madh i ushqimit të shpejtë Maoz u krijua në Izrael dhe përmban falafel në pita ose sallatë me humus, perime të ndryshme dhe salca në menunë e saj. Për më tepër, mbushja e pites dhe përbërja e sallatës mund të zgjidhen për shije, duke aplikuar perime dhe salca të freskëta, turshi dhe të zier në çdo sasi. Tani këto kafene vegjetariane mund të gjenden lehtësisht në Barcelonë, Amsterdam, New York, Paris dhe São Paulo. Një drekë e tillë e përzemërt me një pije të zgjedhur nga ju do të kushtojë vetëm 5 €.
Spanjisht Shpejt Mirë
Themeluesi i restorantit të kuzhinës molekulare elBulli, Ferran Adrià, bëri një projekt eksperimental të ushqimit të shpejtë, duke u përpjekur të bindte kolegët për shkathtësinë e tij. Sidoqoftë, ndryshe nga zinxhirët e famshëm të ushqimit të shpejtë, menuja Fast Good përbëhet nga vetëm produktet më të mira. Veshjet e sofistikuara dhe salcat e firmës nga maestro, të cilat shërbehen me patate, hamburger dhe panini, mund të konkurrojnë lehtësisht me restorantet elitare. Përveç recetave ndërkombëtare nga e gjithë bota, të ftuarit mund të porosisin lëngje të freskëta dhe milkshake pa konservantë. Prandaj, kur vizitoni Madridin, Santiago de Kili, Barcelona, Valencia dhe Ishujt Kanarie, ju mund të shijoni ushqim të shijshëm të shpejtë nga shefi i kuzhinës më të mirë në Spanjë me çmime të volitshme.
Traditat indiane në kafenenë kanadeze Veda
Përshtatja kanadeze e kuzhinës indiane në Restorant Veda ofron ushqime më të lehta pa një bollëk të erëza, vajra dhe salca të rënda, ndërsa respektojnë traditat kryesore të recetave Vedike. Ky zinxhir i ushqimit të shpejtë ndodhet në Toronto dhe u jep klientëve aftësinë për të shpërndarë ushqim në zyrë dhe në shtëpitë e tyre.
Ushqim i shpejtë organik amerikan nga Gustorganics dhe Inovative Evos
Përputhja e plotë me kërkesat e çertifikimit organik e bën New York restorantin e ushqimit të shpejtë Gustorganics një nga më të gjelbrit në qytet. Gatimi zhvillohet në ujë të filtruar duke përdorur pajisje me efikasitet të energjisë të mundësuar nga dielli dhe era. Përveç opsioneve vegjetariane, Gustorganics ofron një menu të gjerë për fëmijë pa gluten dhe origjinale, si dhe alkool organik. Të gjitha porositë bëhen shumë shpejt dhe përputhen plotësisht me parimet e ushqimit të shëndetshëm.
Kafeneja e ushqimit të shpejtë Evos përgatit enët tipike të ushqimit të shpejtë pa vaj, duke përdorur ajër të nxehtë në vend të yndyrës së thellë. Kështu bëhen patatet dietike dhe mishi i ligët për hamburgerë. Për më tepër, shpendët merren nga fermat lokale, dhe të gjitha perimet dhe pemët në sallata, burger, rrotulla dhe ëmbëlsira janë organike. Ka pjata me soje dhe oriz në vend të mishit, kështu që ushqimi i shpejtë i bërë nga Evos është më i sigurti për shëndetin tuaj.
Ushqim i Shpejtë i Shëndetshëm Britanik nga Red Veg dhe Pret një grazhd
Restoranti i ushqimit të shpejtë Red Veg ka funksionuar për më shumë se 10 vjet dhe konsiderohet si institucioni më i vjetër në botë i ushqimit të shpejtë vegan. Shërben hamburgerë, qen të nxehtë, falafel, rrotull grek, patate dhe madje dolma të mbushura me speca. Zenburger u bë pasardhësi i tij në New York. Zinxhiri i famshëm i ushqimit të shpejtë Pret a Manger, i cili ka funksionuar për gati 30 vjet, ofron një gamë të gjerë sanduiçe, sallata, ëmbëlsira dhe lëngje të freskëta që përgatiten aty pa përdorimin e aromave ose konservuesve. Të dy vegjetarianët dhe adhuruesit e mishit mund të kenë një meze të lehtë këtu.
Përgjigja japoneze e Mosburger ndaj McDonald's dhe mbretërisë së supave në Soup Stock Tokyo
Dallimi i vetëm midis Mosburger dhe ushqimit klasik amerikan të shpejtë mund të konsiderohet si një mishërim i ri i një simite, e cila është bërë nga mielli i orizit me kokrra mel dhe elb. Mbushja gjithashtu përfshin përbërës të papritur për evropianët - daikon, algë deti, rrënjë rodhe, ngjala, wasabi, avokado dhe madje oriz karrote. Restoranti i parë shërben supë misri, ndërsa mishi dhe perimet për burgerët burojnë nga fermat lokale. Ky zinxhir i ushqimit të shpejtë është i hapur në Tajvan, Kinë dhe Indonezi, Hong Kong dhe Singapor, si dhe Tajlandë dhe Shtetet e Bashkuara. Kafeneja e mrekullueshme e Supës Tokio ofron mbi 40 lloje supash për t'u marrë dhe në vitin 2010 u rendit në 20 restorantet më të mira në botë nga revista Monocle.
Të duam ushqim të shpejtë vegjetarian të kasolles nga Tajvani
Një përzierje e madhe aziatike e kuzhinave të Tajlandës, Vietnamit, Kinës dhe Mongolisë në një mishërim vegjetarian, i cili tani mund të gjendet në Republikën Çeke, Austri dhe SHBA. Loving Hut kafene e ushqimit të shpejtë u ndalua në Kinë për shkak të besimeve fetare të themeluesit të Suma Ching Hai, por në vendet e tjera ata ishin besnikë ndaj praktikave të saj të meditimit Kuan Yin dhe adhurojnë kryeveprat e mishit të sojës dhe patateve të ëmbla që imitojnë shijen e ushqimeve të detit. dhe pule.
