Torrone është një ëmbëlsirë e shijshme. Një delikatesë e tillë nuk mund të lërë askënd indiferent. Pasi të keni provuar nugatin e butë me bajame dhe lajthi, do të dëshironi ta gatuani përsëri dhe përsëri.
Është e nevojshme
- - mjaltë - 180 ml;
- - sheqer - 300 g;
- - sheqer krem - 30 g;
- - lajthi dhe bajame - 150 g;
- - të bardhat e vezëve - 2 copë;
- - miell misri - 30 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke përdorur një tenxhere të vogël, përzieni mjaltin dhe sheqerin e grimcuar në të. Makingshtë më mirë të përdorni mjaltë të lëngshëm për të bërë torron. Vendoseni këtë përzierje në zjarr, ngrohni, duke e përzier vazhdimisht, në rreth 160 gradë. Pasi ta keni hequr masën e formuar nga sobë, lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 2
Vendosni të bardhat e vezëve në një tas të zbrazët dhe rrihni mirë. Pastaj shtoni sheqer pluhur në masën e vezëve. Rrahni përsëri përzierjen që rezulton.
Hapi 3
Pastaj shtoni mjaltë në masën e vezës-sheqerit, duke mos harruar të përzieni vazhdimisht përzierjen që rezulton. Rrahni gjithçka plotësisht derisa të përfundoni me një masë, qëndrueshmëria e së cilës është e ngjashme me atë të një paste të trashë.
Hapi 4
Pasi të hiqni lëvozhgat nga sipërfaqja e bajameve dhe lajthive, shtojini ato në pjesën më të madhe. Përzieni gjithçka siç duhet. Arrat duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen e mjaltit dhe vezëve.
Hapi 5
Derdhni miell misri në sipërfaqen tuaj të punës. Vendosni masën që rezulton mbi të dhe gatuajeni atë për një minutë.
Hapi 6
Merrni një enë pjekje, mbulojeni me letër pergamene dhe pastroni me vaj. Vendoseni masën e arrës në formën e përgatitur dhe shpërndajeni në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë. Piqni torronin me bajame dhe lajthi në 180 gradë për 20-25 minuta.
Hapi 7
Kur produktet e pjekura të jenë ftohur, pritini në copa dhe shërbejini me çaj. Torrone me bajame dhe lajthi është gati!
