Torta smerald me rrush është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe shumë e bukur. Torta smerald është ndryshe nga çdo tortë tjetër; ajo do të bëjë një spërkatje në tryezën festive. Në këtë recetë, do t'ju duhet të pjekni vetëm tortën në furrë; torta duhet të ngurtësohet plotësisht në frigorifer.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 2 vezë;
- - 80 g sheqer;
- - 60 g niseshte;
- - 60 g miell;
- - 8 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 3 tbsp. lugë qumësht;
- - 2 tsp pluhur pjekjeje.
- Për kremin:
- - 450 g djathë gjizë;
- - 400 g rrush;
- - 380 ml kos;
- - 250 ml krem 35% yndyrë;
- - 170 g sheqer;
- - 100 g lajthi;
- - 20 g xhelatinë;
- - 1 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Pure vezët me sheqer, shtoni vaj perimesh, qumësht, miell, niseshte, shtoni pluhur pjekje. Brumi duhet të jetë pak i hollë.
Hapi 2
Derdhni brumin që rezulton në një formë të ndarë, piqni tortën për 20 minuta në një temperaturë prej 190 gradë.
Hapi 3
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë. Shpëlarje rrush pa fara, të thatë, prerë 2/3 e manave në gjysmë.
Hapi 4
Përzieni sheqer, djathë gjizë, lëng limoni, kos. Shtoni xhelatinë të lagur, krem të rrahur në krem, llokoçis gjithçka.
Hapi 5
Mbuloni një formë të ndashme me pergamenë, vendosni tortën e ftohur në të, lyejeni me krem të përgatitur. Përhapni rrushin e copëtuar mbi tortë, mbulojeni me pjesën tjetër të kremit.
Hapi 6
Me kallëp, trokitni në tryezë në mënyrë që të dalin flluska ajri që janë formuar midis rrushit dhe kremit. Tortën e vendosni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 7
Transferoni tortën smerald me rrush në një pjatë, dekorojeni me rrush dhe lajthi, shërbejeni me çaj.
