Nougat Shtëpi Me Lajthi Ose Bajame

Nougat Shtëpi Me Lajthi Ose Bajame
Nougat Shtëpi Me Lajthi Ose Bajame

Video: Nougat Shtëpi Me Lajthi Ose Bajame

Video: Nougat Shtëpi Me Lajthi Ose Bajame
Video: Lajthi në Mjaltë – Kombinimi Special Kundër Sëmundjeve 2024, Marsh
Anonim

Sweetmbëlsia orientale bazohet në mjaltë, sheqer dhe proteina të rrahura. Brumi i lehtë i vezëve kombinohet me arra dhe shndërrohet në një ëmbëlsirë delikate që shkrihet në gojën tuaj. Shijojeni me çaj aromatik.

Nugat shtëpi me arra
Nugat shtëpi me arra

Përgatitni nugat të ëmbël për çaj. Do të duhet një minimum përbërësish, këto janë:

- mjaltë - 100 g;

- proteina - 3 copë;

- sheqer - 390 g;

- ujë - 50 ml;

- bajame ose lajthi - 270-300 g.

Thith bërthamat në ujë të valë për një minutë. Kulloni ujin, ftohni pak arrat, qërojini. Nëse nuk hiqet, do të ketë shije pak të hidhur në nugat.

Tjetra, thani bërthamat në nxehtësi të ulët në një tigan pa vaj ose në furrë.

Vendosni sheqer dhe mjaltë në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni ujë. Zieni shurupin, duke e trazuar herë pas here, në zjarr të ngadaltë derisa të fillojë të shtrihet. Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë si kjo: hidhni shurupin në një disk, nëse pika nuk përhapet, ajo është gati. Kjo zakonisht zgjat 8-12 minuta.

Paralelisht me procesin e karamelizimit, rrahni proteinat e ftohura në një shkumë të trashë. Pastaj derdhni shurupin në to në një rrjedhë të hollë dhe vazhdoni të rrahni. Masa do të bëhet më elastike dhe e trashë. Rrahni atë për 7 minuta të tjera, pastaj kaloni në hapin tjetër.

Vijëzoni formën drejtkëndëshe me film ushqimor, spërkatni me sheqer. Vendosni arrat në masën e proteinave, përzieni butësisht. Ju mund të eksperimentoni duke shtuar atje pak qershi ose rrush pa fara e zezë.

Vendoseni masën në një kallëp, i cili duhet të dërgohet në frigorifer për 2 orë, pas së cilës nougat është gati. Pritet në copa dhe shijohet me çaj jeshil ose të zi.

Recommended: