Një tjetër recetë e mirë për të bërë pica në shtëpi, e shijshme dhe e shpejtë!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 200 g miell
- - 10 g maja
- - 150 ml qumësht
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh
- 1/2 lugë çaji kripë
- - 1 vezë
- Për mbushje:
- - domate
- - 200 g kërpudha të freskëta
- - 80 g djathë
- - 1 kokër qepë
- - 6 tbsp. lugë vaj ulliri
- 1/2 lugë çaji kripë
- - zarzavate
- - piper i bluar për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e mbushjes:
- Prisni qepën dhe skuqeni.
- Djegini domatet, qërojini dhe pritini në disa pjesë.
- Fërkojeni djathin në një rende.
- Kërpudhat e mia, zhvishem dhe priten në copa të vogla.
Hapi 2
Bërja e brumit të majasë:
- Derdhni qumështin e ngrohur deri në 20-25 gradë në një enë dhe tretni majanë.
- Ne miell shtojmë kripë, sheqer, gjalpë, një vezë dhe gatuajmë brumin, duke shtuar ngadalë qumësht me maja.
- Gatuajeni brumin për 7-10 minuta.
- Mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Hapi 3
Përgatitja e picës:
- Hidhni brumin e gatshëm në një shtresë të trashë 1 cm dhe vendoseni në një tavë me yndyrë ose pjekje.
- Vendosni kërpudhat mbi brumë, pastaj kripë dhe speca ato.
- Dekoroni picën me unaza qepësh të skuqura dhe feta domate.
- Derdhni djathë të integruar dhe bimë të copëtuara në të gjithë produktin.
- Derdhni atë me vaj ulliri dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 25-30 minuta.
