Aspic është një produkt i përbërë nga një supë pelte dhe copa mishi.
Aspic konsiderohet të jetë sinonim i pelte, por në ditët e sllavëve të lashtë, ky emër nënkuptonte një pjatë të ftohtë të manave. Më vonë, mishi i pelte filloi të quhej një pjatë nga mbetjet e tryezës festive, e cila u trajtohej shërbëtorëve. Gradualisht, mishi i pelte është bërë një pjatë festive, e cila shërbehet tradicionalisht në tryezën e Vitit të Ri.
Ky produkt përgatitet nga viçi, mishi i derrit, mishi i shpendëve; pjesët që përmbajnë sasinë më të madhe të substancave gelluese përdoren për gatim. Melmesat dhe barishtet shtohen për të përmirësuar shijen.
Aspic është një burim i mukopolisakarideve dhe kolagjenit, të cilat janë thelbësore për formimin e indeve lidhëse në trupin tonë. Mungesa e kolagjenit, sipas ekspertëve, çon në pasoja negative: humbja e qëndrueshmërisë, elasticiteti i lëkurës, thonjtë e brishtë, si dhe shfaqja e hershme e shenjave të plakjes.
Përbërja kimike e mishit të pelte është shumë e pasur me përmbajtjen e makro- dhe mikroelementeve. Shumica e makroelementëve janë kalcium, fosfor dhe squfur. Produkti përmban vitamina B, të cilat kontribuojnë në strukturën e hemoglobinës, si dhe acide shumë të pangopura, të cilat kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor. Një tjetër pronë e dobishme e mishit të pelqyer është se ai përmban aminoacidet lizinë, të cilat kontribuojnë në thithjen më të mirë të kalciumit.
Përveç kësaj, retinoli, i cili është një nga përbërësit kryesorë, ka një efekt pozitiv në imunitetin, dhe gjithashtu normalizon shikimin.
Karakteristikat e dobishme të mishit të derrit
Meqenëse mishi i derrit është i pasur me hekur, zink, aminoacide, vitaminë B12, ju mund të mbështeteni në këtë produkt për t'ju ndihmuar të luftoni mungesën e vitaminës, kalciumit dhe hekurit në trup, të lehtësoni urinë e oksigjenit dhe të zvogëloni rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe të bëheni parandalimi i shkëlqyeshëm i sëmundjeve të sistemit riprodhues mashkullor, do t'ju gëzojë dhe do t'ju japë një nxitje të energjisë. Dhe nëse pjatën e aromatizoni me piper të zi ose hudhër, atëherë mishi i pelqyer gjithashtu do të marrë veti antibakteriale.
Karakteristikat e dobishme të mishit të pelte të viçit
Mishi i pelte i viçit është një delikatesë delikate dhe me pak kalori. Ndryshe nga mishi i derrit, viçi përmban jo vetëm substanca të dobishme, por edhe aspak të dëmshme. Një produkt i tillë do të jetë i dobishëm për problemet e shikimit, dhimbjet e kyçeve dhe sforcimet e mëdha fizike.
Karakteristikat e dobishme të mishit të butë të pulës
Mishi i butë me pulë është një pjatë shumë e shëndetshme e pasur me vitamina; ndihmon në rregullimin e proceseve metabolike në trup, treguesit e presionit të gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin musculoskeletal.
Pra, le të përmbledhim dhe të rendisim cilat janë vetitë e dobishme të mishit të pelte:
- - Mishi i pelqyer është i pasur me vitamina B.
- - Acidet yndyrore, me të cilat produkti është i pasur, përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor.
- - Për shkak të përmbajtjes së lizinës, kalciumi në trup përthithet në mënyrën më të mirë, dhe kjo substancë ndihmon edhe në luftën kundër viruseve.
- - Kolagjeni kujdeset për shëndetin e lëkurës tuaj, përmirëson pamjen e saj, e bën atë më elastike dhe të tonifikuar, ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi dhe parandalon shkatërrimin e indeve të kërcit.
