Nga shumë perime dhe fruta që kontribuojnë në rregullimin e proceseve metabolike në trupin e njeriut, panxhari ka veti vërtet unike. Për shkak të gamës së gjerë të vitaminave dhe elementëve gjurmë që përmbahen në këtë perime rrënjësore, panxhari është përdorur prej kohësh në mjekësinë popullore si një produkt medicinal.
Hipokrati shërues antik përdori gjerësisht lëng panxhari të kuq për të kuruar shumë sëmundje. Lëngu i panxharit u konsiderua si një ilaç universal për rritjen e vitalitetit dhe rritjen e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve. Shëruesit e lashtë romakë rekomandonin pacientët e tyre të hanin panxhar për trajtimin e stomakut, perimet e rrënjës së zier u përdorën për të shëruar djegiet.
Kërkimet moderne kanë treguar se përveç fibrave dhe pektinës, panxhari përmban vitamina C, B1, B2, B6, PP, U, si dhe substanca aktive fiziologjikisht (betain dhe betanin), një gamë e gjerë makro dhe mikroelementesh.
- magnez - normalizon tonin vaskular, normalizon proceset neuromuskulare;
- betain - ka një efekt të dobishëm në mëlçi, promovon rivendosjen e qelizave të dëmtuara, rregullon metabolizmin, ndihmon trupin të asimilojë proteinat e kafshëve në mënyrën më të mirë të mundshme;
- vitamina U - ka veti anti-alergjike dhe anti-ulçerë;
- pektina - nxisin largimin e kolesterolit dhe helmeve të ndryshme nga trupi, duke përfshirë kripërat e metaleve të rënda.
Përveç kësaj, vitaminat dhe elementët gjurmë, të cilat janë të pasura me panxhar të kuq, kanë veti anti-sklerotike, kanë një efekt pozitiv në shëndetin seksual të burrave dhe rregullojnë ciklin menstrual tek gratë.
Në mjekësinë popullore, panxhari rekomandohet të përdoret për të zvogëluar presionin, për të përmirësuar funksionet e stomakut dhe zorrëve, për të rregulluar funksionimin e mëlçisë dhe pankreasit dhe për të rritur aktivitetin mendor dhe fizik. Shumë shërues këshillojnë futjen e enëve të panxharit në dietën ditore për të rritur imunitetin ndaj infeksioneve sezonale, për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet e tiroides.
Borscht, sallata, vinaigretë me shtimin e panxharit të kuq - enët që kontribuojnë në humbjen e peshës. Për njerëzit që vuajnë nga mbipesha, rekomandohet përdorimi i përditshëm i lëngut të panxharit të vendosur për të përshpejtuar proceset metabolike në trup.
