Havjari i zi dhe i kuq është një produkt i shëndetshëm që duhet të përfshihet në dietën tuaj. Sigurisht, kostoja e havjarit të zi është mjaft e madhe, pasi peshqit e breshkës nga i cili janë marrë janë në prag të zhdukjes, por e kuqja është mjaft e volitshme. Konsumi i rregullt edhe i një sasie të vogël të havjarit të kuq, për shembull, në formën e një sanduiçi për mëngjes, do të përfitojë nga trupi juaj dhe do të ketë efektin më pozitiv në pamjen tuaj.
Përfitimet e havjarit të zi dhe të kuq
Kaprolli i peshkut është një sasi e madhe vezësh nga të cilat mund të zhvillohen skuqjet. Kjo do të thotë që çdo vezë është një depo e substancave më të dobishme dhe të domosdoshme për një organizëm të gjallë. Ato përmbajnë proteina dhe yndyrna, vitamina dhe elementë gjurmë, si dhe aminoacide thelbësore, përfshirë ato që trupi i njeriut mund të marrë në sasinë e kërkuar vetëm me ushqim. Cilësitë ushqyese të havjarit të kuq dhe të zi janë pothuajse të njëjta.
Struktura e proteinave, prej të cilave havjar është 30%, është e tillë që thithet thuajse plotësisht në trup, gjë që nuk mund të thuhet për proteina të tjera me origjinë shtazore. Havjar përmban shumë vitamina, përfshirë grupin B, si dhe A, E, C dhe PP, si dhe acid folik dhe lecitinë. Nga mikroelementet, mund të përmendim disa, përmbajtja e të cilave është veçanërisht e lartë, këto janë fosfori, kaliumi, hekuri, natriumi, jodi, magnezi.
Me vlerë të veçantë janë acidet yndyrore të pangopura Omega-3, përdorimi i të cilave ndihmon vërtet për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të të gjithë organizmit. Ato mbrojnë nga zhvillimi i sëmundjeve të ndryshme mendore, stimulojnë aktivitetin e qelizave të trurit, ulin nivelet e kolesterolit në gjak dhe kanë një efekt të dobishëm në të gjithë sistemin kardiovaskular dhe nervor.
Për shkak të cilësive të vlefshme ushqyese, havjari i kuq dhe i zi janë shumë të dobishëm për gratë gjatë lindjes së fëmijëve dhe laktacionit, si dhe për njerëzit që vuajnë nga anemia.
Kompleksi i vitaminave A, E dhe C është një antioksidant i fuqishëm që parandalon efektet shkatërruese të radikaleve të lira në qeliza. Kjo do të thotë që përdorimi i havjarit do t'ju lejojë të mbani lëkurën rinore dhe kthjelltësinë e mendjes për një kohë të gjatë, të forconi muskujt, enët e gjakut dhe kockat e skeletit. Përveç kësaj, antioksidantët pengojnë zhvillimin e qelizave kancerogjene, përmirësojnë shikimin dhe madje heqin substancat radioaktive nga trupi.
Havjar, i kuq dhe i zi, konsiderohet afrodiziak, përdorimi i tij rrit potencën dhe dëshirën për seks.
Rekomandime për përdorimin e havjarit të kuq dhe të zi
Një ndryshim i vogël në përbërjen e havjarit të kuq dhe të zi, na lejon të rekomandojmë havjar të kuq të kripur lehtë për ata që kanë probleme me presionin e gjakut, si hipertensive ashtu edhe hipotonike. Por havjar, në të cilin përmbajtja e hekurit është shumë e lartë, duhet të hahet me një mungesë të këtij minerali në trup dhe hemoglobinës së ulët.
Përkundër të gjitha përfitimeve, nuk rekomandohet të hani havjar të zi çdo ditë - përmban purina që provokojnë formimin e gurëve në veshka. Përmbajtja e lartë e kripës, e cila përdoret si një ruajtës, imponon kufizime të caktuara në përdorimin e saj për njerëzit që kanë sëmundje kronike të veshkave, urolitiazë, përdhes, ishemi.
