Pres derri është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Ideale kur duhet të gatuash diçka shumë shpejt. Koha totale e gatimit është rreth 20 minuta. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përbërës të komplikuar. Shërbyer - me një garniturë me perime ose kërpudha.
Është e nevojshme
-
- Për dy racione do t'ju duhet:
- 400-500 gr. ijë derri
- ½ limon
- 2 thelpinj hudhre
- piper i zi i bluar
- kripë
- sheqer
- vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Një copë ije pritet nëpër fibra në copa të ndara jo më shumë se 1.5-2 cm të trasha.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin dhe thajeni me një peshqir letre.
Hapi 3
Ne rrahim copat nga të dy anët me një çekiç të veçantë.
Hapi 4
Fërkojeni mishin me hudhër dhe spërkateni me lëng limoni.
Hapi 5
Vendoseni në një tigan të nxehtë.
Hapi 6
Skuqni copëtimin nga njëra anë në nxehtësi të lartë. Kthejeni përmbys
Hapi 7
Kripë anën e skuqur, piper, sheqer lehtë.
Hapi 8
Pasi ta keni skuqur anën tjetër, shtoni kripë, piper dhe pak sheqer.
Hapi 9
Fikni sobën dhe mbuloni tiganin me një kapak. Për 5 minuta, mishi duhet të qëndrojë nën kapak.
Hapi 10
Ju bëftë mirë.
