Karrotat në vaj janë të mira për të gjithë gourmetët si një pjatë dytësore për pjatat e mishit. Kjo rostiçeri do të jetë veçanërisht e njohur në dimër, kur ka pak vitamina.
Është e nevojshme
- - 9-14 g kripë
- - 870-950 g karrota
- - 150-160 g sheqer kafe
- - 100-150 g spec të kuq të freskët
- - 5-10 g karafil të bluar
- - 250-300 ml vaj mustardë të pa rafinuar
- - 15-20 g fara mustarde
- - 5-10 g arrëmyshk i bluar
- - 10-15 g kardamom të bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini karotat në kube të mëdha. Vendosni karota në ujë të valë dhe lëreni për 5-7 minuta. Kullojeni dhe thani karrotat për 45-50 minuta.
Hapi 2
Në një tas, përzieni arrëmyshk, karafil me erëza, kardamom, piper, kripë dhe sheqer. Shtoni karota dhe përzieni tërësisht. Vendosni gjithçka në enë qelqi të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak.
Hapi 3
Hidhni vaj mustarde në një tenxhere të vogël, shtoni fara dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Kur vaji pi duhan pak, hiqeni menjëherë nga sobë, ftohet pak për 4-5 minuta dhe derdhni në një enë të sterilizuar, mbylleni fort me kapak.
Hapi 4
Vendoseni kavanozin në një vend të ndritshëm për 15-17 ditë, tundeni kavanozin tërësisht dy herë në ditë. Shërbyer karrota si një meze ose zbukurim për mish.
